櫻花季節,身邊人個個談論去哪裡賞櫻,假如你未能抽空一睹櫻花真貌,何妨家中嘗櫻? 等Celia.Chan老師教大家整返個「櫻花?豆乳奶凍」止住渴先! 周末悠閒的話,試試烹調這款櫻花豆乳奶凍,一啖春櫻,一啖冰涼,甜在心頭。做型超靚!但其...
隨煮
上星期@KraftHeinzHK係我地Cooking Fever舉辦嘅烹飪工作坊係喺一片歡樂的嘅氣氛中順利完成! 蘋果醋大家就聽得多,除左拌沙律,開水飲之外; 上星期Celia 老師就教大家用Heinz 的嘅蘋果醋做了兩道新菜式: ...
我對櫻花蝦同明太子都有種情意結, 甘香酥脆的櫻花蝦總為菜式有畫龍點睛之效,再配上香口的黑白芝麻煎香伴以明太子烏冬!真的好味到停不了口! 看似複雜,其實簡單易做,大家都試試吧! 轉載自《Metropop》 #明太子 #...
雖然賞櫻季節已過,但我真係好鐘意櫻花!用櫻花做出來的日式和果子真美到捨不得吃呢!一直都很忙,現在才有時間整理之前做道明寺櫻餅的食譜和大家分享, 這個道明寺櫻餅做法好簡單,包道明寺粉係我之前去日本時買的 (好彩仲未到期呢!)...
海鮮係我其中喜歡的食材,只要新鮮,好簡單清蒸已經好鮮甜。特別鐘意食蟹,不過出街好少食,因為要顧及儀態唔可以好暢快地食 ?而且都幾貴!呢個蛋白用蒸蟹後的汁再加少少花雕蒸,所以更香更甜。而蟹肉當然不用多講,超鮮甜呢! ...
菠蘿包係香港地道美食之一,相信唔少香港人都好鐘意食?今次加少少創意做菠蘿皮時加了綠茶粉,唔落豬油做,感覺健康一點! 有幾個仲貪得意做埋烏龜??好可愛呢! 麵團用了Gorenje的焗爐做埋發酵,比平時係室溫快好多,尤其又凍又潮濕的...
Celia.Chan老師為 Green Monday 設計了這個《西蘭花藜麥Pizza??》,呢個Pizza餅底用左藜麥同西蘭花整成,營養價值同蛋白質含量提升咗,襟飽咗,仲要係無麩質 (gluten-free)?,食晒成個都唔怕肥!好鐘意呢...
卡邦尼意粉 (Carbonara) 雖然好好食,但成日食都悶,今次就教大家做個卡邦尼變奏版用蝴蝶粉加入泡菜,Creamy之餘又香辣,岩晒喜歡辣的朋友! https://youtu.be/QtzNXtvD5Co 泡菜忌廉卡邦尼蝴碟...
杞子醉雞卷,簡單又易做,賣相吸引,適合用作招呼朋友,花雕陣陣酒香,必令大家一試難忘. 杞子醉雞卷(Drunken Chicken Roll) 材料: (2人分量) 雞扒… 2 塊 鹽…..1茶匙 (抹在生雞肉上),白...