海鮮係我其中喜歡的食材，只要新鮮，好簡單清蒸已經好鮮甜。特別鐘意食蟹，不過出街好少食，因為要顧及儀態唔可以好暢快地食 
?而且都幾貴！呢個蛋白用蒸蟹後的汁再加少少花雕蒸，所以更香更甜。而蟹肉當然不用多講，超鮮甜呢！
材料:
花蟹 2隻 (共種1斤)
蛋白 4隻
花雕紹興酒 2 湯匙
水 100毫升
鹽 適量
蔥切粒 裝飾用
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食譜
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