日期

2022/08/13 (Sat)

時間

2:30 pm - 5:00 pm

人數

12人

費用

$580/ 位 (優惠： 2人同行優惠, $560/位/ 或同一人報讀課2個月餅課程可減$20/堂)

備註:

＊10 位 或以上可以自組時間包班

導師:

Celia Chan

其他資料

吃膩了傳統的蓮蓉月餅？今年嘗試台式紫薯奶皇酥皮月餅和抹茶紫薯奶皇酥皮月餅吧！千層酥皮入口即化，鬆脆感十足，再加上香濃的紫薯奶皇餡真是，保証你會愛上！

課程內容：
- 導師示範和教授奶皇芋蓉餡、油酥皮做法和技巧
- 學員可實習紫薯餡和台式酥皮做法
- 每人可取回每款各件共八件月餅 (約50克重)
- 支持環保，建議學員自備食物盒 （如自備食物盒可減 $10/位，請報名時註明）
-優惠不可與其他優惠同時使用

Sorry, this class has expired

最後報名日期為開課前3天

日期

2022/08/14 (Sun)

時間

11:00 am -2:00 pm

人數

10人

費用

$580/位 (2人同行優惠價$560/位)

備註

＊8位 或以上可以自組時間包班

課程包括小組實習

學員如需帶走製成品，請自備食物盒或即場購買

導師

Marquez Au Yeung

其他資料

1.馬賽魚湯 ( 示範）
2.香煎鱸魚伴檸檬白醬
3.心太軟

課程內容:
-教授原條魚起魚技巧
-善用食材，鱸魚兩食
-使用魚骨煮湯/魚柳作主菜
-教授法國五大母醬之一(白醬)製作技巧

導師Marquez 曾修讀香港西廚學院廚藝文憑，擅長西式主菜和甜品，對擺盤有濃厚的興趣。
為了投放更多時間鑽研廚藝，更毅然辭去公務員工作，全心投入烹飪及教授別人煮食技巧，希望能夠以煮食傳達心意！

照片

Sorry, this class has expired

最後報名日期為開課前3天

日期

2022/08/20 (Sat)

時間

2:30 pm - 5:30 pm

人數

12人

費用

$780/位 (2人同行優惠價$760/位)

-

10 人或以上可自組時間包堂

其他資料

誠意為愛咖啡的你帶來「全球獨家」「競標級批次」嘅精品咖啡體驗，機會難逢！

2022 聯乘第一彈！與本地精品咖啡 Stone Coffee 合作。星級廚藝導師 Celia 與Stone Coffee 店長暨HOFEX咖啡師比賽冠軍Cherase一齊講解甜品和咖啡的配搭和咖啡品嚐方法，更教授家中製作冷泡和手冲咖啡的方法，最難得可以試到四款名貴罕有嘅精品咖啡，所有咖啡愛好者不能錯過～

課堂內容：
* 介紹精品咖啡
* 冷泡咖啡製作方法
* 手沖咖啡製作方法
* 2 款 手沖咖啡 （其中一款係全球獨家競標級批次咖啡豆 - 2021最佳巴拿馬拍賣會 VW-04 - Canter Del Rio）
* 咖啡品嚐方法（除全球獨家競標級批次咖啡豆 - 2021最佳巴拿馬拍賣會 VW-04 - Canter Del Rio， 仲有藍山咖啡，藝伎咖啡！）
* 味覺測試／咖啡風味圖
* 品嚐甜品配咖啡
* 3款示範甜品： 即場示範 甘荀蛋糕伴百香果酸忌廉，英式草莓酥餅，雲石朱古力曲奇

歡迎大家使用 #八達通消費劵
付款方法： 銀行過數、PayMe、  轉數快 FPS、 八達通

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日期

2022/08/24 (Wed)

時間

7:00 pm -9:30 pm

人數

12人

費用

$560/位 (優惠： 2人同行優惠, 每人$540/ 或同一人報讀課2個月餅課程可減$20/堂)

備註:

＊10 位 或以上可以自組時間包班

導師:

Celia Chan

其他資料

奉上健康養生、高纖少甜、味道天然、零防腐劑的純素月餅。食多兩個都唔怕肥！
一切以健康為主，以菜油代替豬油、牛油；使用低升糖指數的加拿大有機楓糖漿代替白糖。
另月餅餡加入杞子/無花果/藍莓 和多款果仁 （南瓜子／合桃／亞麻籽／芝麻等 ）高纖之餘令心臟更健康！

- 導師示範由養生杞子果仁餡料製作到純素月餅皮，分享當中的技巧。

- 此課程包括導師會親自示範和學員實習。

- 學員會自製月餅皮和包月餅技巧。

- 《杞子無花果果仁餡》 和《藍莓果仁餡》 製作

- 每人可取回每款各款4件 共8件月餅 （每個50g） ( 付有精美月餅盒）

- 支持環保，建議學員自備食物盒 （如自備食物盒可減 $10/位，請報名時註明）

-優惠不可與其他優惠同時使用

照片

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日期

2022/08/27 (Sat)

時間

3:00 pm - 6:00 pm

人數

12人

費用

$620/位 (優惠： 2人同行優惠, 每人$600/ 或同一人報讀課2個月餅課程可減$20/堂)

備註

＊10位 或以上可以自組時間包班

導師

Avis

其他資料

利用冰皮代替和菓子嘅練切皮，大大減低糖嘅用量；不含蛋奶，連全素者都啱食！不含人造色素，食得更安心！

教學重點：
由導師示範冰皮製作過程及六款和菓子造型冰皮月餅（當中包括揉皮、混色、利用不同工具塑形），讓學生實習並做出顏色豐富透明感十足的冰皮月餅。

※綠豆餡料由導師預先準備

－學生可取走6個45克冰皮月餅及精美包裝盒一個。

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日期

2022/08/28 (Sun)

時間

11:00 am -1:30 pm

人數

12人

費用

$560/位 (優惠： 2人同行優惠, 每人$540/ 或同一人報讀課2個月餅課程可減$20/堂)

備註:

＊10 位 或以上可以自組時間包班

導師:

Celia Chan

其他資料

奉上健康養生、高纖少甜、味道天然、零防腐劑的純素月餅。食多兩個都唔怕肥！
一切以健康為主，以菜油代替豬油、牛油；使用低升糖指數的加拿大有機楓糖漿代替白糖。
另月餅餡加入杞子/無花果/藍莓 和多款果仁 （南瓜子／合桃／亞麻籽／芝麻等 ）高纖之餘令心臟更健康！

- 導師示範由養生杞子果仁餡料製作到純素月餅皮，分享當中的技巧。

- 此課程包括導師會親自示範和學員實習。

- 學員會自製月餅皮和包月餅技巧。

- 《杞子無花果果仁餡》 和《藍莓果仁餡》 製作

- 每人可取回每款各款4件 共8件月餅 （每個50g） ( 付有精美月餅盒）

- 支持環保，建議學員自備食物盒 （如自備食物盒可減 $10/位，請報名時註明）

-優惠不可與其他優惠同時使用

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日期

2022/08/29 (Mon)

時間

7:00 pm - 10:00 pm

人數

12人

費用

$620/位 (優惠： 2人同行優惠, 每人$600/ 或同一人報讀課2個月餅課程可減$20/堂)

備註

＊10位 或以上可以自組時間包班

導師

Avis

其他資料

肉鬆紅豆蛋黃酥‧紅豆鮮奶麻糬繡球酥

一堂學齊兩種中式酥皮包法！同時可帶走一咸一甜兩種口味的台式風味月餅！讓大家可以做出口味豐富、成功率高又不失顏值的月餅與家人朋友分享！

課程內容:
-中式酥皮(油皮和油皮)的製作
-包餡技巧
-蛋黃酥包法
-繡球酥包法
-鮮奶麻糬製作示範

學員可帶走兩種口味各3個共6個月餅和精美包裝盒一個。

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日期

2022/08/31 (Wed)

時間

7:00 pm -9:30 pm

人數

12人

費用

$520/位 (優惠： 2人同行優惠, 每人$500/ 或同一人報讀2個月餅課程可減$20/堂)

備註

＊10 位 或以上可以自組時間包班

**親子或二人一組+$130/位 （最多2人一組，做同一份量）

導師:

Celia Chan

其他資料

充滿法式情懷的玫瑰伯爵茶朱古力，令你一試愛上。

冰皮會使用低糖配方。紫薯餡使用加拿大有機楓糖漿製造，並加上鮮磨本地老薑薑汁，令你一試愛上！

-導師會親自示範冰皮和2種餡料的做法，分享當中的技巧，教授大家親手製造特式的冰皮月餅。

-此課程包括導師會親自示範和實習。

-由於冰皮製作需時，導師會預先準備冰皮，但會即場示範。

-學員可帶走兩款口味各4件，共8個月餅並附上精美禮盒，將製成品分享給至愛和家人。

- 支持環保，建議學員自備食物盒 （如自備食物盒可減 $10/位，請報名時註明）

-優惠不可與其他優惠同時使用

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日期

2022/08/31 (Wed)

時間

時間可自由選擇

人數

最少10人

費用

$620／位起

可跟據你的預算設計菜式可聯絡我們查詢有關詳情。

時間可自由選擇。

其他資料

現代人工作繁忙缺乏交流，團隊烹飪活動正好作為一個加強溝通、合作和了解的橋樑。我們的烹飪工作坊將分為不同的任務和比賽，團隊可以在充滿樂趣的烹飪過程分工合作，透過不斷溝通和互相鼓勵完成任務； 最重要是團隊可以享受大家相聚的時間，一起烹調美味的食物 ，一起品嘗大家的成果。！

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