我很醜,但我很好吃! 請不要被它的名字騙倒,這個完全沒有使用麵粉做的蛋糕,實而不華,純粹靠實力、賣味道不靠樣,是不可以貌相的美味甜點! 由於這個朱古力餅沒有麵粉成分,所以出爐後中央部份會下陷,餅面會裂開,此屬正常現像,所以有 U...
甜品
呢兩日一早一夜都帶點秋意,涼風一吹感覺秋天靜俏俏地到了!秋天是蘋果收成的季節,是吃蘋果的好時間。不過係香港一年四季什麼都不缺的地方應該沒有太多人知道吧! 我自己很喜歡吃蘋果做的甜品,所以很喜歡Apple Pie同Apple Crumb...
另一美式經典菜式,New York Cheese Cake一定入頭5位之內。喜歡Cheese Cake的我已經做個好多個,一來唔太難整,二來又十分歡迎。無論整比同事farewell,朋友生日或 House Warming 都好適合!最緊要大...
炎炎夏日令人食慾大減,如果飯後再吃心大軟又或是芝士蛋糕會大膩吧!但無論怎樣,好甜的我總要吃甜品,這樣才算圓滿的一餐。近日愛上檸檬撻(Lemon Tart),這是一個經典法式甜點,檸檬不但有豐富的維他命C,清香和酸酸的味道令你的胃再蘇醒過來!...
Banoffee Pie 是一種英式甜品,是Banana + Toffee。之前係餐應吃過呢個甜品後念念不忘,上網搜尋, 原來做法超簡單 !(不過最花時間的步驟是煮拖肥醬,但完全不費工夫!)。簡單來說,是消化餅餅底+拖肥+香蕉+鮮忌廉這個完...
夏天係 Berries 當造的月份,士多啤梨的甜與覆盆子的酸令呢個夏天變得精彩! 寫呢個食譜時先發覺呢知批都幾複雜,步驟都好多,但當無見到個製成品,粒粒士多啤梨同覆盆子都好Juicy再加埋香滑的吉士醬係值得的! 材料: ...
天氣悶氣,心血來朝做一個意式奶凍cool down 一下。做法簡單,口感嫩滑,濃濃的奶香配上酸酸的覆盆子汁,就好像帶你回到又甜又酸的熱戀感覺。 材料: Panna Cotta 鮮忌廉(Whipping Cream)- 25...
Crème Brûlée 是法文,所以不用問都知道是一道法式甜品。英文的意思是 Burned Cream, 也就是"燒焦的鮮奶油", 雖然是這樣叫, 這個甜點被燒焦的卻是糖不是奶油。 這個甜品早在幾世紀前已經在法國誕生, 是餐牌上最受...