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亞洲菜

亞洲菜 特約食譜 2017.11.30

Imarflex – 蕃茄雜菜湯 、南...

試吃過蒸飯的話,都會覺得蒸飯的質地口感和米香會比普通飯煲煮的飯香,但用一般蒸爐加水蒸的飯又不及隔水蒸的爽身,今次用日本伊瑪牌最新推出的蒸飯煲示範,便是把最傳統的用篩子蒸飯的做法電子化,一套三層內鍋,底層是跟普通飯鍋一樣的內鍋,米是放在有孔的...

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亞洲菜 甜品 隨煮 2017.05.22

道明寺櫻餅(どうみょうじ)...

雖然賞櫻季節已過,但我真係好鐘意櫻花!用櫻花做出來的日式和果子真美到捨不得吃呢!一直都很忙,現在才有時間整理之前做道明寺櫻餅的食譜和大家分享, 這個道明寺櫻餅做法好簡單,包道明寺粉係我之前去日本時買的 (好彩仲未到期呢!)...

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亞洲菜 隨煮 2017.05.01

花雕蛋白蒸蟹 (Steam Egg White a...

海鮮係我其中喜歡的食材,只要新鮮,好簡單清蒸已經好鮮甜。特別鐘意食蟹,不過出街好少食,因為要顧及儀態唔可以好暢快地食 😅而且都幾貴!呢個蛋白用蒸蟹後的汁再加少少花雕蒸,所以更香更甜。而蟹肉當然不用多講,超鮮甜呢! ...

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