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隨煮 亞洲菜 2023.12.11

零失敗嫩滑三文魚 Two Foolproof Salmon Recipes You should know 

超簡易,不能不知的三文魚煮法

一中一西,【薑蜜醬油煎】vs【法式牛油檸檬焗】兩個煮法都做出超嫩滑三文

酸酸辣辣又鮮甜的青口真係可以連汁都飲埋呢!

做法簡單到你唔信,零失敗。即上YouTube 睇詳細做法~

法式紙包焗三文魚  French -style Lemon Bake Salmon 

材料:

三文魚柳 Salmon Fillet  1 pc (300g) 

西蘭花苗 Broccoli Sprout   4 棵 stalks 

意大利青瓜  Zucchini ½ 條 pc

蒜頭 Garlic 1 瓣 Clove

無鹽牛油 Unsalted Butter  2 tbsp 

百里香  少量 handful 

檸檬 1/2 個

海鹽.   ½ tsp 

黑胡椒 ¼ tsp 

薑蜜醬油煎三文魚 Salmon in Honey Ginger Soy Sauce : 

材料:

三文魚扒|Salmon  1 pc ( 250 g)   

油 Cooking Oil   2 tbsp 

芝麻  Sesame 1 tsp

蔥 Spring Onion 1 棵stalk (切粒)

汁料: 

豉油 |Soy sauce 3 tbsp

蜜糖 | Honey  1 tbsp 

米醋 | Rice Vinegar 1 tsp

薑 | Ginger 5 g / 1 tsp 

水 | Water  2tbsp

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