日期

2020/10/24 (Sat)

時間

2:30 pm -5:30 pm

人數

12人

費用

$620/人

備註

現場會分至2人一組，一起實習。每人有自己的份量

因疫情關係, 成品需帶回家中享用。

8人或以上可自組時間包堂

學員請自備食物盒或即場購買，帶走製成品

其他資料

1)櫻花蝦芝麻蝦餅
2)蒜香花竹蝦大澳三鮮荷葉飯
3)杏仁黑糖一口酥

課程重點：
-教授手打蝦餅要訣和技巧
-如果做出鬆化的杏仁酥

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日期

2020/10/28 (Wed)

時間

7:00 pm - 10:00 pm

人數

10人

費用

$620

備註

現場會分至2-4 人一組，一起實習。每人可享自己的份量

學員如需帶走製成品，請自備食物盒或即場購買

＊8 位 或以上可以自組時間包班

其他資料

這個西班菜班係我地最受歡的烹飪班，新課程加入了另外兩款特式的西班牙菜式，西班牙奄列和西班牙凍湯。學識了西班牙奄列的基本做法後在家可跟據自己的口味和創意變化不同味道的蛋餅。

另外兩款經典的菜式，西班牙海鮮燉飯和Churros 都是宴客旁身，令你廚藝升呢的菜式。

這個課堂導師會以簡易的教學方法，令大家在家都可以做到地道的西班牙菜。

1) 西班牙奄列
2) 西班牙凍湯（示範）
3) 西班牙海鮮飯
4) 西班牙油條配黑朱古醬

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日期

2020/10/16 (Fri)

時間

7:00 pm -9:30 pm

人數

12人

費用

$580/位

備註

現場會分至2-3 人一組，一起實習。每人可享自己的份量

8人或以上可自組時間包堂

因疫情關係, 成品需帶回家中享用。

學員如需帶走製成品，請自備食物盒或即場購買

其他資料

1) 芝士准山焗扇貝
2) 黑松露蘆荀釀雞卷
3) 玫瑰伯爵茶煮梨.

芝士准山焗扇貝可以用作任何菜式的前菜, 簡單健康, 又易整!

Celia 老師嘅Signature Dish雞卷，學識做雞卷的技巧可以變化不同的口味呢！

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最後報名日期為開課前3天

日期

2020/10/10 (Sat)

時間

2:30 pm -5:00 pm

人數

10人

費用

$600/位

備註

現場會分至2-3 人一組，一起實習。每人可享自己的份量

每人可另帶款一份 （約 150克）麵條帶回家 （請自備食物盒）

因疫情關係, 成品需帶回家中享用。

學員請自備食物盒或即場購買

8人或以上可自組時間包堂

其他資料

有排都去唔到意大利，學正宗意大利手造意粉，一起尋回意大利嘅味道。

1)牛肝菌忌廉意大利手造濶條麵
2)意大利風乾蕃茄手工羅勒薯仔丸子

另外薯仔丸子 （Gnocchi) 這款傳統的意大利麵之一，丸子要做得好吃，不可太多麵粉。薯仔丸子會容易散開，這個傳統意大利媽媽的家常家只有在香港傳統和正宗的意大利餐廳才找到。


課程內容： 
- 意大利麵團黃金比例
- 搓麵團和壓麵團技巧
- 製作牛肝菌磨菇醬
- 製作手工羅勒薯仔丸子

導師會示範如何製造充滿蛋香的意大利麵團，學員可親手意大利濶條麵和手工薯仔丸子

課堂使用KitchenAid 廚師機

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最後報名日期為開課前3天

日期

2020/09/27 (Sun)

時間

2:30 pm- 4:30 pm

人數

12人

費用

$480/位 (優惠： 2人同行優惠, 每人$460/ 或同一人報讀課2個月餅課程可減$20/堂)

這個中秋奉上健康又養生, 高纖少甜、味道天然 零動物脂肪的純素月餅

杞子清肝明目、降血壓、血脂以及血糖的作用，中秋賞月的同時不忘養生

一切由健康為主，採用菜油代替豬油、牛油； 月餅餡：杞子/無花果/ 藍莓乾/松子仁／南瓜子／合桃／亞麻籽／芝麻等

**適合素純食者或蛋奶敏感人仕**

10 人或以上可自選時間包堂

2人同行不能同時享有自備食物盒優惠

其他資料

- 導師會親自示範由養生杞子果仁餡料製作到酥跪純素月餅皮，分享當中的技巧。

- 此課程包括導師會親自示範和學員實習。

- 學員會自製月餅皮, 包月餅技巧

- 《杞子無花果果仁餡》 和《藍莓果仁餡》 製作

- 每人可取回每款各款4件 共8件月餅 （每個50g） ( 付有精美月餅盒）

- 支持環保🌎，建議學員自備食物盒 🌿💚 （如自備食物盒可減 $10/位，請報名時註明）

今年首 100位參加的同學更可獲贈 澳洲製造Natipods 天然抗菌洗手液和濃縮洗碗精（檸檬香桃木）+ $50 現金卷（共價值 $ 236），PH 值 5.5 ，質地溫和，適合敏感性膚質使用，即使經常洗手也不會刺激肌膚. （先到先得，送完即止）

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最後報名日期為開課前3天

日期

2020/09/26 (Sat)

時間

2:30pm - 5:00pm

人數

12人

費用

$450.00 (2人同行優惠價$420/人 或 同一人報讀2個月餅課程可每個課堂減$30)

10 人以上可自選時間包堂

⭐️親子或二人一組+$120/位 （最多2人一組）

2人一組不能同時享有優惠價

其他資料

冰皮會使用低糖配方。紫薯餡使用加拿大有機楓糖漿製造，並加上鮮磨本地老薑薑汁，令你一試愛上！

另外今年新口味，玫瑰＋伯爵茶＋朱古力，充滿法式情懷。

導師會親自示範冰皮和2種餡料的做法，分享當中的技巧，教授大家親手製造特式的冰皮月餅。

此課程包括導師會親自示範和實習。

由於冰皮製作需時，導師會預先準備冰皮，但會即場示範。

學員可於帶走兩款口味各4件，共8個月餅並附上精美禮盒，將製成品分享給至愛和家人。

今年首 100位參加的同學更可獲贈 澳洲製造Natipods 天然抗菌洗手液和濃縮洗碗精（檸檬香桃木）+ $50 現金卷（共價值 $ 236），PH 值 5.5 ，質地溫和，適合敏感性膚質使用，即使經常洗手也不會刺激肌膚. （先到先得，送完即止）

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最後報名日期為開課前3天