2018/07/31 (Tue)

7:00 pm - 9:30 pm

12人

$380位起

*期間限定： 暫時只接受私人包堂/團體包堂

*實際下課時間會受發酵時間影響而改變

*所有饅頭都以天然粉制作，絕無加入任何人造食色素

*附有精美禮盒包裝

*存放時間，可長達一個月

A. 可選兩款造型饅頭
時間： 約2個半小時
收費： $380位起，視乎造型不同而定。 (每款做一個，共做兩個饅頭）
包堂： 最少 12 位起

B. 可選四款造型饅頭
時間： 約3-3.5小時
收費： $550位起，視乎造型不同而定 (每款做一個，共做四個饅頭）
包堂：最少 10 位起

教學內容
本課程主要是學習怎樣利用機器配合手搓的技巧，調較出一個最理想的饅頭麵糰。通過學會擀摺和排氣、滾圓等製作饅頭的基本功令作品更加穩定及達至光滑。並教授操控卡通饅頭上幼細的附件手藝和掌握發酵時間的知識，使到成品更完美。

有關導師
卡通造型饅頭教學導師Silky Yiu，自2016年開始自學卡通饅頭，在不斷研究下，嘗試了不同的造型，大受好評！於是受聘於在各個教室教授團體班及在家中以小組和個别形式上課，2018年3月份更到過馬來西亞開班教授。
除了卡通饅頭之外，還有卡通和菓子和卡通湯圓作品，也是深受愛戴，不斷推出新造型新作品，手功精巧、作品充滿可愛日式感覺。q

2018/08/14 (Tue)

7:00 pm - 10:00 pm

10人

$600/位（2人同行每人減$20, 即$580/ 位)

＊8 位 或以上可以自組時間包班

現場會分至2-4 人一組，一起實習。每人可享自己的份量

英式料理雖然沒有法國菜的精緻，但很多comfort food , 其中這3道菜就是導師心目中經典的Comfort Food。

蘇格蘭蛋 (Scotch Egg) 是英國常見的簡易家庭料理，Celia 老師會教大家將日本蛋煮至半熟流心狀態，再包上上乘的豬肉，炸至金黃香脆， 一刀切下看著蛋黃緩緩流出，不用多講一定美味呢！

魚批 （Fish Pie）則是英國人另一Comfort Food ，啖啖魚肉加上芝士和香滑薯蓉，大人小朋友都喜歡呢！

1) 英式焗魚批
2) 蘇格蘭蛋
3) 香蕉拖肥批

2018/08/28 (Tue)

7:00 pm - 10:00 pm

10人

$580

＊8 位 或以上可以自組時間包班

現場會分至2-4 人一組，一起實習。每人可享自己的份量

學員如需帶走製成品，請自備食物盒或即場購買

1) 西班牙小食拼盤： 白酒磨菇多士、西班牙辣肉腸蝦串
2) 香濃蕃茄忌廉湯
3) 西班牙海鮮飯
4) 西班牙油條配黑朱古醬

2018/07/25 (Wed)

7:00 pm-10:00 pm

10人

$580

課程包括導師示範,小組實習,學員並可即場享用美味的製成品

＊8 位 或以上可以自組時間包班

學員如需帶走製成品，請自備食物盒或即場購買

1)法式鵝肝燉蛋
2)煎封豬鞍配黑松露忌廉汁、香滑薯蓉
3)雜莓荷蘭寶貝班戟

2018/07/31 (Tue)

7:00 pm - 10:00 pm

10人

$580

＊8 位 或以上可以自組時間包班

現場會分至2-4 人一組，一起實習。每人可享自己的份量

學員如需帶走製成品，請自備食物盒或即場購買

1) 西班牙小食拼盤： 白酒磨菇多士、西班牙辣肉腸蝦串
2) 香濃蕃茄忌廉湯
3) 西班牙海鮮飯
4) 西班牙油條配黑朱古醬

2018/07/31 (Tue)

7:00 pm - 10:00 pm

10人

$480位

*帶走6款不同造型的可愛卡通湯圓，並附上精美禮盒

*所有湯圓都以天然粉制作，絕無加入任何人造食色素

*附有精美禮盒包裝

教學內容
本課程由教授煮'粿引'示範開始，再加入湯圓糰內搓揉，怎樣調教出最理想的湯圓糰，乾濕度適中，烹調時所有附件依然是黏緊的，口感帶有點QQ的感覺。

有關導師
卡通造型饅頭教學導師Silky Yiu，自2016年開始自學卡通饅頭，在不斷研究下，嘗試了不同的造型，大受好評！於是受聘於在各個教室教授團體班及在家中以小組和個别形式上課，2018年3月份更到過馬來西亞開班教授。
除了卡通饅頭之外，還有卡通和菓子和卡通湯圓作品，也是深受愛戴，不斷推出新造型新作品，手功精巧、作品充滿可愛日式感覺。q

2018/08/06 (Mon)

7:00 pm - 10:00 pm

10人

$620/位

傳統的法國菜精緻但做法複習，Celia 老師化煩為簡，將法國變得摩登之餘又輕鬆煮； 美味之餘又不失高雅。

鴨胸配似紅酒櫻桃汁，食落減少肥膩呢。

檸檸撻底下的酥餅清脆鬆化，上面是酸甜清新的檸檬吉士醬，拌以軟滑蛋白，保持傳統的檸檸撻的味道，但製作方法更容易。

＊8 位 或以上可以自組時間包班

現場會分至2-4 人一組，一起實習。每人可享自己的份量

1) 法國青豆長蔥火腿濃湯
2) 法式香煎鴨胸配紅酒櫻桃汁
3) 分解檸檸撻

2018/08/20 (Mon)

7:00 pm- 10:00 pm

10人

$580

＊8 位 或以上可以自組時間包班

課程包括小組實習和即場享用美味的製成品

學員如需帶走製成品，請自備食物盒或即場購買

1) 牛肝菌蘑菇湯
2) 香煎鵝肝、和牛巴馬臣芝士燴意大利飯
3) 蕃紅花慢煮梨配香草雪糕