Cooking Fever Cooking Studio,位於九龍觀塘,小班教學的烹飪教室,另外可包場舉辦各類型聚會、Party 或 Event。設有特大開放式廚房,你可以大展身手, 地點方便,環境寬敞舒適! Cooking Fever - Cooking Studio

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觀塘, 香港(近 APM)

最新活動

烹飪班 2022/02/16 (Wed)

法式檸檬蛋白撻烘焙班

講到法式甜品,好多人都喜歡食酸酸甜甜的檸檬撻。

內層酸甜適中嘅檸檬吉士醬,配以鬆脆撻皮,加...

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烹飪班

法式檸檬蛋白撻烘焙班(参考遍號 : 20220216_法式檸檬蛋白撻烘焙班)

日期

2022/02/16 (Wed)

時間

7:00 pm - 10:00 pm

人數

12

費用

$520/位 (2人同行優惠價$500/位)

備註

8位 或以上可以自組時間包班

導師

Avis Ng

其他資料

講到法式甜品,好多人都喜歡食酸酸甜甜的檸檬撻。

內層酸甜適中嘅檸檬吉士醬,配以鬆脆撻皮,加上一層甜甜蛋白霜中和酸味,而且高顏值,難怪受大家喜愛。

學習重點:
-製作鬆脆撻皮
-製作檸檬吉士醬
-打出穩定性高的意式蛋白霜
-撻皮上摸技巧
-各式唧花技巧

部份課程會安排二人一組完成。

學員每人可取走6個7cm檸檬撻及精美包裝盒一個。

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烹飪班 2022/01/19 (Wed)

賀年烹飪班:桃膠柚子桂花馬蹄糕 +沖繩黑糖一口腰果酥

農曆新年好快就到,年年都食椰汁年糕同蘿蔔糕食到悶!不如今年試下跟 Celia 老師做這款自創口味的馬蹄糕,加入養顏的桃膠...

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烹飪班

賀年烹飪班:桃膠柚子桂花馬蹄糕 +沖繩黑糖一口腰果酥(参考遍號 : 20220119_賀年烹飪班:桃膠柚子桂花馬蹄糕 +沖繩黑糖一口腰果酥)

日期

2022/01/19 (Wed)

時間

7:00 pm - 9:30 pm

人數

10人

費用

$600/位 (2人同行優惠價$580/位)

備註

*8位 或以上可以自組時間包班

導師

Celia Chan

其他資料

農曆新年好快就到,年年都食椰汁年糕同蘿蔔糕食到悶!不如今年試下跟 Celia 老師做這款自創口味的馬蹄糕,加入養顏的桃膠 ,柚子蜜同桂花乾,馬蹄的清甜再加試兩種清香的花香和果香,食落夾雜D清新嘅柚子皮,真係唔怕食滯! 而且仲愈食愈靚呢!

同場再教大家製作鬆化的腰果酥,兩款賀年美點送禮或者自私食都好岩呢!

* 每人可帶走2盒馬蹄糕和 10-12件 腰果酥 (視乎個人想做出來的大小)

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烹飪班 2022/01/22 (Sat)

西式鱸魚兩食烹飪班

1.馬賽魚湯 ( 示範)
2.香煎鱸魚伴檸檬白醬
3.心太軟

...

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烹飪班

西式鱸魚兩食烹飪班(参考遍號 : 20220122_西式鱸魚兩食烹飪班)

日期

2022/01/22 (Sat)

時間

11:00 am -2:00 pm

人數

10人

費用

$580/位 (2人同行優惠價$560/位)

備註

*8位 或以上可以自組時間包班

課程包括小組實習和即場享用美味的製成品

學員如需帶走製成品,請自備食物盒或即場購買

導師

Marquez Au Yeung

其他資料

1.馬賽魚湯 ( 示範)
2.香煎鱸魚伴檸檬白醬
3.心太軟

課程內容:
-教授原條魚起魚技巧
-善用食材,鱸魚兩食
-使用魚骨煮湯/魚柳作主菜
-教授法國五大母醬之一(白醬)製作技巧

導師Marquez 曾修讀香港西廚學院廚藝文憑,擅長西式主菜和甜品,對擺盤有濃厚的興趣。
為了投放更多時間鑽研廚藝,更毅然辭去公務員工作,全心投入烹飪及教授別人煮食技巧,希望能夠以煮食傳達心意!

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烹飪班 2022/01/22 (Sat)

賀年烹飪班:櫻花蝦日本大根蘿蔔糕 +櫻花蝦芝士曲奇

不計成本,本堂使用清甜多汁的日本蘿蔔 (大根)再加上日本櫻花蝦和 Superfood 藜麥製作嘅蘿蔔糕 ,由媽媽嘅食譜改...

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烹飪班

賀年烹飪班:櫻花蝦日本大根蘿蔔糕 +櫻花蝦芝士曲奇 (参考遍號 : 20220122_賀年烹飪班:櫻花蝦日本大根蘿蔔糕 +櫻花蝦芝士曲奇)

日期

2022/01/22 (Sat)

時間

3:30 pm - 6:00 pm

人數

10人

費用

$660/位 (2人同行優惠價$640/位)

備註

*8位 或以上可以自組時間包班

導師

Celia Chan

其他資料

不計成本,本堂使用清甜多汁的日本蘿蔔 (大根)再加上日本櫻花蝦和 Superfood 藜麥製作嘅蘿蔔糕 ,由媽媽嘅食譜改良而成,集新派與傳統於一身。

另外日本櫻花蝦配合芝士製作曲奇帶有鹹香風味,實屬驚喜。

* 每人可帶走1斤蘿蔔糕 (2 底)和 最少12 件 櫻花蝦芝士曲奇 (視乎個人做出來的大小)

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烹飪班 2022/01/25 (Tue)

賀年烹飪班:櫻花蝦日本大根蘿蔔糕 +櫻花蝦芝士曲奇

不計成本,本堂使用清甜多汁的日本蘿蔔 (大根)再加上日本櫻花蝦和 Superfood 藜麥製作嘅蘿蔔糕 ,由媽媽嘅食譜改...

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烹飪班

賀年烹飪班:櫻花蝦日本大根蘿蔔糕 +櫻花蝦芝士曲奇 (参考遍號 : 20220125_賀年烹飪班:櫻花蝦日本大根蘿蔔糕 +櫻花蝦芝士曲奇)

日期

2022/01/25 (Tue)

時間

7:00 pm - 9:30 pm

人數

10人

費用

$660/位 (2人同行優惠價$640/位)

備註

*8位 或以上可以自組時間包班

導師

Celia Chan

其他資料

不計成本,本堂使用清甜多汁的日本蘿蔔 (大根)再加上日本櫻花蝦和 Superfood 藜麥製作嘅蘿蔔糕 ,由媽媽嘅食譜改良而成,集新派與傳統於一身。

另外日本櫻花蝦配合芝士製作曲奇帶有鹹香風味,實屬驚喜。

* 每人可帶走1斤蘿蔔糕 (2 底)和 最少12 件 櫻花蝦芝士曲奇 (視乎個人做出來的大小)

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烹飪班 2022/02/11 (Fri)

法式烹飪班

1) 香煎鵝肝伴焦糖無花果
2) 黑松露蘆荀釀雞卷
3) 玫瑰伯爵茶燴梨 (示範)...

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烹飪班

法式烹飪班(参考遍號 : 20220211_法式烹飪班)

日期

2022/02/11 (Fri)

時間

7:00 pm - 10:00 pm

人數

10人

費用

$650/位 (2人同行優惠價$630/位)

備註

*8位 或以上可以自組時間包班

現場會分至2-3 人一組,一起實習。每人可享自己的份量

課程包括小組實習和即場享用美味的製成品

學員如需帶走製成品,請自備食物盒或即場購買

導師

Celia Chan

其他資料

1) 香煎鵝肝伴焦糖無花果
2) 黑松露蘆荀釀雞卷
3) 玫瑰伯爵茶燴梨 (示範)

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烹飪班 2022/02/13 (Sun)

情人節法式春雞烹飪班

頭盆: 心心相印黑松露磨菇批

主菜: 啤酒焗法國春雞配新薯、田園雜菜

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烹飪班

情人節法式春雞烹飪班(参考遍號 : 20220213_情人節法式春雞烹飪班)

日期

2022/02/13 (Sun)

時間

11:30 am - 2:30 pm

人數

10人

費用

$620/位 (2人同行優惠價$600/位)

備註

*8位 或以上可以自組時間包班

現場會分至2-3 人一組,一起實習。每人可享自己的份量

課程包括小組實習和即場享用美味的製成品

學員如需帶走製成品,請自備食物盒或即場購買

導師

Celia Chan

其他資料

頭盆: 心心相印黑松露磨菇批

主菜: 啤酒焗法國春雞配新薯、田園雜菜

甜品: 紅絲絨心太軟

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烹飪班 2022/02/19 (Sat)

黑松露菌手造意粉班

又是黑松露的季節,黑松露和手造意粉是Prefect Match!

導師會示範如何製造充滿蛋...

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烹飪班

黑松露菌手造意粉班(参考遍號 : 20220219_黑松露菌手造意粉班)

日期

2022/02/19 (Sat)

時間

2:30 pm - 5:30 pm

人數

10人

費用

$680/位 (2人同行優惠價$660/位)

備註

*8位 或以上可以自組時間包班

課程包括小組實習和即場享用美味的製成品

每人可另帶一份 (約 150克)新鮮麵條帶回家 (請自備食物盒)

學員如需帶走製成品,請自備食物盒或即場購買

導師

Celia Chan

其他資料

又是黑松露的季節,黑松露和手造意粉是Prefect Match!

導師會示範如何製造充滿蛋香的意大利麵團,學員可親手做意大利雲吞和濶條麵
1) 黑松露菌菠菜磨菇意大利雲吞配香草牛油汁
2) 香脆煙肉蕃茄濶條麵
3) 意大利蛋白餅(示範)

實習課程內容:
- 手造意大利麵團黃金比例
- 烹煮彈牙意大利麵的要技巧
- 如何製作意大利雲吞餡料

-每位學員可帶走150克生濶條麵

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烹飪班 2022/02/28 (Mon)

西班牙菜烹飪班 2.0

味遊世界系列
有排都冇得飛, 等我哋帶大嘅嘅味蕾尋點異國的味道啦! 一起煮住遊世界啦!

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烹飪班

西班牙菜烹飪班 2.0 (参考遍號 : C20220228_西班牙菜烹飪班 2.0)

日期

2022/02/28 (Mon)

時間

7:00 pm - 10:00 pm

人數

10人

費用

$620/位 (2人同行優惠價$600/位)

備註

*8 位 或以上可以自組時間包班

現場會分至2-3 人一組,一起實習。每人可享自己的份量

課程包括小組實習和即場享用美味的製成品

學員如需帶走製成品,請自備食物盒或即場購買

導師

Celia Chan

其他資料

味遊世界系列
有排都冇得飛, 等我哋帶大嘅嘅味蕾尋點異國的味道啦! 一起煮住遊世界啦!

1) 西班牙蛋餅 Tortilla de patatas
2) 西班牙海鮮飯
3) 西班牙油條配榛子醬(示範)

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