日期

2018/06/06 (Wed)

時間

7:00 pm - 10:00 pm

人數

10人

費用

$580

備註

＊8 位 或以上可以自組時間包班

現場會分至2-4 人一組，一起實習。每人可享自己的份量

學員如需帶走製成品，請自備食物盒或即場購買

其他資料

1) 西班牙小食拼盤： 白酒磨菇多士、西班牙辣肉腸蝦串
2) 香濃蕃茄忌廉湯
3) 西班牙海鮮飯
4) 西班牙油條配黑朱古醬

照片

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最後報名日期為開課前3天

日期

2018/06/12 (Tue)

時間

12:00 pm - 2:00 pm

人數

10人

費用

$420/ 位 （2人同行每人減$20, 即$400/ 位)

備註

導師教導傳統包糉技巧, 每位學員均可實習，「自己的糉自己包」

10 人或以上可自組時間包堂

為嚮應環保，請自備食物袋或盒帶走糉

 可安排導師到公司或機構教授 （費用另加）

其他資料

又到一年一度的端午節，傳統的咸肉糉雖然好食，但肥豬肉和高鈉的鹽都對健康冇益，不如今年試試用上蟲草花，素肉，紅米和其他有營的豆類做出養生又健康的素糉

另外甜糉則用高纖的紫薯和西米做，沒有糯米，吃多一點都不怕滯呢！

學員可於帶走蟲草花養生素糉 (4 隻)和紫薯水晶糉 (4 隻)，將製成品分享給至愛和家人。

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最後報名日期為開課前3天

日期

2018/06/12 (Tue)

時間

7:00 pm - 9:00 pm

人數

10人

費用

$420/ 位 （2人同行每人減$20, 即$400/ 位)

備註

導師教導傳統包糉技巧, 每位學員均可實習，「自己的糉自己包」

10 人或以上可自組時間包堂

為嚮應環保，請自備食物袋或盒帶走糉

 可安排導師到公司或機構教授 （費用另加）

其他資料

又到一年一度的端午節，傳統的咸肉糉雖然好食，但肥豬肉和高鈉的鹽都對健康冇益，不如今年試試用上蟲草花，素肉，紅米和其他有營的豆類做出養生又健康的素糉

另外甜糉則用高纖的紫薯和西米做，沒有糯米，吃多一點都不怕滯呢！

學員可於帶走蟲草花養生素糉 (4 隻)和紫薯水晶糉 (4 隻)，將製成品分享給至愛和家人。

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最後報名日期為開課前3天

日期

2018/06/20 (Wed)

時間

7:00 pm - 10:00 pm

人數

10人

費用

$620/位

備註

傳統的法國菜精緻但做法複習，Celia 老師化煩為簡，將法國變得摩登之餘又輕鬆煮； 美味之餘又不失高雅。

鴨胸配似紅酒櫻桃汁，食落減少肥膩呢。

檸檸撻底下的酥餅清脆鬆化，上面是酸甜清新的檸檬吉士醬，拌以軟滑蛋白，保持傳統的檸檸撻的味道，但製作方法更容易。

＊8 位 或以上可以自組時間包班

現場會分至2-4 人一組，一起實習。每人可享自己的份量

其他資料

1) 法國青豆長蔥火腿濃湯
2) 法式香煎鴨胸配紅酒櫻桃汁
3) 分解檸檸撻

照片

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最後報名日期為開課前3天

日期

2018/06/28 (Thu)

時間

7:00 pm-10:00 pm

人數

10人

費用

$600

＊8 位 或以上可以自組時間包班

現場會分至2-4 人一組，一起實習。每人可享自己的份量

學員如需帶走製成品，請自備食物盒或即場購買

其他資料

1) 香煎北海道帶子配士多啤梨莎莎
2) 南瓜忌廉湯
3) 黑松露蘆荀釀雞卷
4) 焗蘋果跪跪包配香草雪糕

照片

馬上報名

日期

2018/06/29 (Fri)

時間

7:00 pm - 10:00 pm

人數

10人

費用

$480位

備註

*帶走6款不同造型的可愛卡通湯圓，並附上精美禮盒

*所有湯圓都以天然粉制作，絕無加入任何人造食色素

*附有精美禮盒包裝

其他資料

教學內容
本課程由教授煮'粿引'示範開始，再加入湯圓糰內搓揉，怎樣調教出最理想的湯圓糰，乾濕度適中，烹調時所有附件依然是黏緊的，口感帶有點QQ的感覺。

有關導師
卡通造型饅頭教學導師Silky Yiu，自2016年開始自學卡通饅頭，在不斷研究下，嘗試了不同的造型，大受好評！於是受聘於在各個教室教授團體班及在家中以小組和個别形式上課，2018年3月份更到過馬來西亞開班教授。
除了卡通饅頭之外，還有卡通和菓子和卡通湯圓作品，也是深受愛戴，不斷推出新造型新作品，手功精巧、作品充滿可愛日式感覺。q

照片

馬上報名

日期

2018/06/30 (Sat)

時間

7:00 pm - 9:30 pm

人數

12人

費用

$380位起

備註

*期間限定： 暫時只接受私人包堂/團體包堂

*實際下課時間會受發酵時間影響而改變

*所有饅頭都以天然粉制作，絕無加入任何人造食色素

*附有精美禮盒包裝

*存放時間，可長達一個月

其他資料

A. 可選兩款造型饅頭
時間： 約2個半小時
收費： $380位起，視乎造型不同而定。 (每款做一個，共做兩個饅頭）
包堂： 最少 12 位起

B. 可選四款造型饅頭
時間： 約4個半小時
收費： $580位起，視乎造型不同而定 (每款做一個，共做四個饅頭）
包堂：最少 10 位起

教學內容
本課程主要是學習怎樣利用機器配合手搓的技巧，調較出一個最理想的饅頭麵糰。通過學會擀摺和排氣、滾圓等製作饅頭的基本功令作品更加穩定及達至光滑。並教授操控卡通饅頭上幼細的附件手藝和掌握發酵時間的知識，使到成品更完美。

有關導師
卡通造型饅頭教學導師Silky Yiu，自2016年開始自學卡通饅頭，在不斷研究下，嘗試了不同的造型，大受好評！於是受聘於在各個教室教授團體班及在家中以小組和個别形式上課，2018年3月份更到過馬來西亞開班教授。
除了卡通饅頭之外，還有卡通和菓子和卡通湯圓作品，也是深受愛戴，不斷推出新造型新作品，手功精巧、作品充滿可愛日式感覺。q

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馬上報名