日期

2019/08/06 (Tue)

時間

7:00 pm - 10:00 pm

人數

10人

費用

$620

備註

現場會分至2-4 人一組，一起實習。每人可享自己的份量

學員如需帶走製成品，請自備食物盒或即場購買

＊8 位 或以上可以自組時間包班

其他資料

這個西班菜班係我地最受歡的烹飪班，新課程加入了另外兩款特式的西班牙菜式，西班牙奄列和西班牙凍湯。學識了西班牙奄列的基本做法後在家可跟據自己的口味和創意變化不同味道的蛋餅。

另外兩款經典的菜式，西班牙海鮮燉飯和Churros 都是宴客旁身，令你廚藝升呢的菜式。

這個課堂導師會以簡易的教學方法，令大家在家都可以做到地道的西班牙菜。

1) 西班牙奄列
2) 西班牙凍湯（示範）
3) 西班牙海鮮飯
4) 西班牙油條配黑朱古醬

照片

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最後報名日期為開課前3天

日期

2019/08/11 (Sun)

時間

11:00 am - 2:00 pm

人數

10人

費用

$650

備註

現場會分至2-4 人一組，一起實習。每人可享自己的份量

學員如需帶走製成品，請自備食物盒或即場購買

＊8 位 或以上可以自組時間包班

其他資料

導師Celia 會教非一般的意大利菜！手造意大利雲吞是珍寶size 內裡藏著流心的蛋黃，這道包含技巧和創意的手工菜，不用到高級的意大利或法式餐廳才能吃到的！另外薯仔丸子 （Gnocchi) 這款傳統的意大利麵之一，丸子要做得好吃，不可太多麵粉。薯仔丸子會容易散開，這個傳統意大利媽媽的家常家只有在香港傳統和正宗的意大利餐廳才找到。

課堂菜式
1. 流心蛋黃牛肝菌意大利手造雲吞配香草牛油汁
2. 意大利風乾蕃茄手工菠菜薯仔丸子

課程內容： 

- 手造意大利麵團黃金比例

- 製作意大利雲吞技巧

- 製作牛肝菌磨菇醬
 
- 如何烹煮流心蛋黃意大利雲吞

- 製作手工菠菜薯仔丸子

*本課程會使用 KitchenAid 廚師機 和麵條機

照片

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最後報名日期為開課前3天

日期

2019/08/13 (Tue)

時間

7:00 pm - 10:00 pm

人數

10人

費用

$620

備註

現場會分至2-4 人一組，一起實習。每人可享自己的份量

學員如需帶走製成品，請自備食物盒或即場購買

＊8 位 或以上可以自組時間包班

其他資料

1) 香煎北海道帶子配士多啤梨莎莎
2) 南瓜忌廉湯
3) 黑松露蘆荀釀雞卷
4) 荷蘭寶貝什莓班戟

照片

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最後報名日期為開課前3天

日期

2019/08/15 (Thu)

時間

7:00 pm-9:30 pm

人數

12人

費用

$518 (優惠： 2人同行優惠, 每人$498/ 或同一人報讀課2個月餅課程可減$20/堂)

10 人或以上可自選時間包堂 （不可使用同行優惠）

⭐️親子或二人一組同做一份材料 $120/位

其他資料

- 唔想食防腐劑落肚，今年跟我地美女廚師 Celia 學做零防腐劑、零人造色素、零化學劑嘅月餅！

- 吃膩了傳統的蓮蓉月餅？今年嘗試 《台式紫薯奶皇酥皮月餅》和《抹茶紫薯奶皇酥皮月餅》吧！千層酥皮入口即化，鬆脆感十足，再加上香濃的紫薯奶皇餡真是，保証你會愛上！
-千層酥皮全用日本紫薯粉和 綠茶粉，不含食用色素
- 導師示範搓粉、包餡、調色及造型技巧
- 導師講解並示範奶皇餡（經典原味和綠茶兩款）做法
- 學員會實習酥皮做法及技巧
- 學員可於帶走4件台式紫薯奶皇酥皮月餅和4件抹茶紫薯奶皇酥皮月餅 ( 共8件月餅），並附上精美禮盒，將製成品分享給至愛和家人
- 支持環保🌎，建議學員自備食物盒 🌿💚

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最後報名日期為開課前3天

日期

2019/08/20 (Tue)

時間

11:30 am- 1:30 pm

人數

12人

費用

$480/位 (優惠： 2人同行優惠, 每人$460/ 或同一人報讀課2個月餅課程可減$20/堂)

這個中秋奉上健康又養生, 高纖少甜、味道天然 零動物脂肪的純素月餅

杞子清肝明目、降血壓、血脂以及血糖的作用，中秋賞月的同時不忘養生

一切由健康為主，採用菜油代替豬油、牛油； 月餅餡：杞子/無花果/ 松子仁／南瓜子／合桃／亞麻籽／芝麻等

**適合素純食者或蛋奶敏感人仕**

10 人或以上可自選時間包堂

其他資料

- 導師會親自示範由養生杞子果仁餡料製作到酥跪純素月餅皮，分享當中的技巧。

- 此課程包括導師會親自示範和學員實習。

- 學員會自製月餅皮, 包月餅技巧

- 《杞子無花果果仁餡》 和《藍莓果仁餡》 製作

- 每人可取回每款各款4件 共8件月餅 （每個50g） ( 付有精美月餅盒）

- 支持環保🌎，建議學員自備食物盒 🌿💚 （如自備食物盒可減 $10/位，請報名時註明）

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馬上報名

日期

2019/08/24 (Sat)

時間

2:00 pm-4:30 pm

人數

12人

費用

$518 (優惠： 2人同行, 每人$498/ 或同一人報讀課2個月餅課程可減$20/堂)

10 人或以上可自選時間包堂

其他資料

- 導師會親自示範由奶皇餡料製作到酥跪月餅皮，分享當中的技巧，教授大家親手製造奶皇酥皮月餅。

- 此課程包括導師會親自示範和實習。

- 講解並示範奶皇餡（經典原味和綠茶兩款）做法

- 學員會實習酥皮做法及技巧

- 每人可取回每款各款4件 共8件月餅 ( 付有精美月餅盒）

- 支持環保🌎，建議學員自備食物盒 🌿💚 （如自備食物盒可減 $10/位，請報名時註明）

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日期

2019/08/31 (Sat)

時間

時間可自由選擇

人數

最少10人

費用

$580- $620／位，視乎人數, 時間可自由選擇。可跟據你的預算設計菜式, 有關詳情可聯絡我們查詢。

其他資料

現代人工作繁忙缺乏交流，團隊烹飪活動正好作為一個加強溝通、合作和了解的橋樑。我們的烹飪工作坊將分為不同的任務和比賽，團隊可以在充滿樂趣的烹飪過程分工合作，透過溝通和互相鼓勵完成任務； 最重要是團隊可以享受大家相聚的時間，一起烹調美味的食物 ，一起品嘗大家的成果。！

查詢詳請，可 "聯絡我們"

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