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主菜(西式)

主菜(西式) 2015.03.15

卡邦尼意粉 (Carbonara)...

Carbonara 可算是我其中一個拿手好"意", 是當我又怕麻煩、又沒有太多時間,但又要下廚(滿足一下),每次都會令每個人都讚口不絕的看門口菜式。其實真係好易整架,最緊要係用忌廉,雖然有D貴,但真係唔慳得!加左佢令碟意粉又香又滑。另外要小...

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前菜/頭盤/湯 主菜(西式) 2015.01.14

法式龍蝦湯 (Lobster Bisque)...

早幾日post出來的牛油大蝦配黑松露扁意粉有好多朋友都好有興趣,反應熱烈!原來有這麼多人好像我一像喜歡蝦呢! 見大家這麼喜歡蝦,適逄這兩天天氣又這麼冷,最好便是喝一口暖笠笠的熱湯暖一暖身,今日教大家煮味道香濃的法式龍蝦湯,令這個晚上不...

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主菜(西式) 2015.01.11

牛油大蝦配黑松露扁意粉 (Pan-fried Sh...

海鮮是我喜歡的食材之一,因為只需要很短的烹調時間便可做出一個美味的菜式,很適合我這個又要享受美食又沒有太多時間的人。 喜歡煮大蝦,喜愛它嗒嗒肉,只需要加片牛油和蒜蓉煎一煎,就算不懂下廚的都零失敗地做到美味的煎大蝦。秘訣是要用中大火煎,...

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