Cooking Fever Cooking Studio,位於九龍觀塘,小班教學的烹飪教室,另外可包場舉辦各類型聚會、Party 或 Event。設有特大開放式廚房,你可以大展身手, 地點方便,環境寬敞舒適! Cooking Fever - Cooking Studio

地址

觀塘, 香港(近 APM)

食譜

亞洲菜 2021.12.10

養生家常菜【紅棗木耳無水炆雞】

人大咗就知道養生嘅重要性?紅棗、木耳都是女性恩物??
紅棗嘅味道甜甜地,煮雞時加入紅棗,令雞多一份微微的甜?
想知紅棗和木耳的好處✨?好處實在太多了,你 google 一下便知它們有多好?而且十分便宜
261002338_4675789272514913_8325894285228988293_n
材料:
雞 ½ 隻 (切件)
冬菇 5 隻
黑木耳 3 隻 (20克)
去核紅棗 6 粒
油 1 湯匙
薑 3 片
鹽 1 茶匙
蔥段 少許
醃料:
生抽- 2湯匙
生粉 – 1湯匙
砂糖 – 1 湯匙
麻油 – 1 湯匙
紹興酒 1湯匙
做法:
1. 冬菇洗淨,浸 1小時備,切半。冬菇水留用。
2. 雞件加入醃料醃 30分鐘備用。
3. 黑木耳紅棗用水浸 30分鐘,木耳切細。
4. 開啟RF 煮食爐, 下油於紫砂鍋,燒熱後下雞件和薑略煎至雞皮至金黃。
5. 下冬菇、木耳、紅棗和冬菇水,拌勻,。
6. 加蓋煮約 20分鐘至雞全熟 。其間需用杓子拌勻避免痴底。
7. 下鹽調味,灑上蔥段即可享用。
Tips: – 如果想做出來的雞多點汁,可燉煮時加入 1 碗水。
264590275_4675818222512018_8245245653631180605_n
SHARE

其他記事

隨煮 亞洲菜 2024.02.07

蔥油雞扒 Scallion Oil with Cr...

2 樣材料就做到港式碟頭飯 ,零油煎雞扒,雞皮香脆,雞肉依然Juicy。沾滿蔥油香味的雞扒,十分惹味,超下飯啖啖肉!   我這個蔥油製作十分簡易,而且一次過可製作多一點,放入雪櫃保存,美味蔥油,無論蘸叉燒、豬扒、撈麵都好好食.  ...

MORE
隨煮 亞洲菜 2023.12.11

椰青水藥膳醉雞鍋...

踏入秋冬天又係食鍋物、打邊爐的季節。 打邊爐好鐘意飲椰青水,貪佢清熱解渴,Meko椰青水 佢無添加糖、零脂肪,零膽固醇,飲多幾杯都唔怕。除咗就咁飲,用來煮野食同甜品都好適合呢! 至於火鍋湯底,我自己特別喜歡醉雞鍋,喜歡當歸、黨參的香味,並...

MORE