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特約食譜 隨煮 無綠不歡星期一 主菜(西式) Cooking Project 2021.03.09

金寶湯食譜《素芝士焗通心粉》 Mac & Cheese

素芝士焗通心粉 (Mac & Cheese)

Mac & Cheese 係Celia嘅 Comfort Food 之一

但係一諗起要加入大量芝士????、忌廉及奶就好糾結,又怕肥又為食嘅Celia做咗呢個輕怡同健康D嘅版本!

彩用素芝士同杏仁奶,加入防癌嘅十字花料蔬菜西蘭花????同栗米????

呢個懶人版用咗 #金寶粟米湯 做醬汁,慳時間之餘但依然美味。

食譜片可按連結:

材料:

金寶日式甜粟米湯1罐

通心粉 180克

粟米粒 60克

西蘭花 120克

純素芝士 30克

杏仁奶 100毫升

蕃茜 少許

做法:

  1. 西蘭花切細。
  2. 煲滾一鍋水,西蘭花烚3分鐘取出。
  3. 同一鍋下1 大匙鹽,將通心粉煮3-4分鐘,瀝乾水份備用
  4. 另一鍋,將金寶雞蓉粟米湯、杏仁奶煮滾拌勻。
  5. 加入粟米粒、西蘭花,一半素芝士和通心粉拌勻。
  6. 把通心粉放焗盤上,灑上純素芝士,放入已預熱 200°C焗爐内,焗 10分鐘或表面金黃便可。灑上蕃茜。

‼️Tips: 通心粉不要烚太耐,因為之後會再放入焗爐焗,如烚太耐,焗出來的通心粉會過淋

Recipe Creation & Foodstyling: Celia Chan

Art Direction: HY Yiu

Production: PHub Productions

Client : Campbells Soup

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