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食譜

隨煮 2015.06.06

芝麻雞絲 (Chicken with Sesame Sauce )

呢幾日真係熱到不得了,每天都30度高溫 ,連食慾都沒有了…..所以夏天最好便是吃冷盤和冷麵,今日做了一個簡單又好味的冷盤,幫大家消消暑。

雞肉可以用平時吃剩的白切雞,去皮去骨,一雞兩味!快靚爽之選!

Chichcken with Sesame Sauce

材料:

雞髀 1隻
紹興酒 1茶匙
鹽 1茶匙
青瓜30 g (切絲)
日式芝麻沙律醬 2-3 湯匙
黑芝麻 適量

做法:

1. 紹興酒和鹽醃雞脾半小時,用中火蒸約七分鐘至剛熟。去皮去骨,拆肉。
2. 將日式芝麻沙律醬拌入雞肉。按自己口味加減分量。
3. 將雞絲放在青瓜片之上。加上黑芝麻即可享用。

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