【和牛料理@Home，簡單容易又輕鬆】
和牛除咗整牛肉飯同涮涮鍋呢啲既有菜式，喺屋企製作和牛料理仲可以搞搞新意思，挑戰唔同配搭！有冇諗過牛油果加和牛都夾得嚟？呢個「牛油果和牛蓋飯」，新穎得嚟又好食！
跟住我嘅教學，不妨買翻和牛翻屋企試下，享受煮食嘅樂趣啦！
特別嗚謝： 全農香港 Zen-Noh International Hong Kong Limited
食譜示範: https://www.youtube.com/watch?v=o2ENaVGpRHw
材料2人份量:
和牛切片 250克
牛油果 2 個
白飯 2碗
蛋黃 2個
紫菜絲 少許
黑椒、鹽適量
調味料：
柚子醋 2茶匙
日式醬油 1 茶匙
麻油 2茶匙
做法:
1． 牛油果去核去皮，切成小方塊。
2． 混合調味料後加入牛油果粒拌勻
3． 用大火把肉於平底鍋輕燒，加入黑椒和鹽調味。
4． 把牛油果肉和煎好的肉放上飯上
5． 蛋黃放在飯中，灑上紫菜絲即成。
重點:
*肉需以大火快速炙燒
**相片中使用的肉為肋眼上蓋肉，使用其他部位亦可
***肉的厚度為5mm以下
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http://www.zennoh-intl.com/recipe/hk/
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