呢兩日確診個案創新高?，冇咩事都乖乖留係屋企，繼續Stay Home 日日煮??，
Green Monday 當然食得 Green 啦?！
天氣熱辣辣?最啱就係食冷麵，配個酸酸帶微辣的汁，愈食愈開胃呢！
再加埋 Green Common 新出嘅 #新肉絲，完全滿足到Celia嘅「肉」望呢?！
免醃免切，解凍後即刻可以煮，超級方便。依家夜晚唔出得街食飯，成日係屋企，買定多幾包放係冰箱看門口。
材料 （2人份）：
新肉絲 半包
湖南青椒 2條
陽春麵麵餅 3個 （100克）
青瓜 1條
油 1 茶匙
芝麻 少許
冷麵汁：
蒜頭 2 粒 （切蓉）
生抽1湯匙
糖1茶匙
意大利黑醋/鎮江醋 1湯匙
指天椒 1 隻
辣椒油1/2茶匙
麻油 1茶匙
做法：
- 新肉絲解凍後取出。
- 青瓜用刨絲器刨絲或用刀切絲。青椒切絲。
- 將冷麵汁所有調味拌勻，試味 （按個人喜好加減辣、酸度）。
- 燒熱一鍋水 ，下陽春麵煮3分鐘 （煮的時間依照包裝指示減 30秒）
- 取出放入冰水過冷河。
- 取出麵，下青瓜絲和調味汁拌勻上碟。
- 中火燒熱鑊，下油，下新肉絲和青椒絲，下鹽略炒2分鐘，放上涼麵。
*可按個人嗜酸、辣程度加減醋和辣椒油份量?
*陽春麵可轉用其他麵，如刀削麵、烏冬等
*過冷河令麵更彈牙
講多少少新肉絲小小健康資訊：
❌零殘忍 ❌基因改造 ❌添加激素
-新肉絲比未經烹調的半肥瘦豬肩胛肉少48%熱量，同少76%脂肪呢！
全線 Green Common 率先發售。
大家要好好保重身體，時刻注意衛生！
Recipe by Celia.Chan
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