和牛除咗 Sabu Sabu 同壽喜燒之外都可以有唔同食法,呢個「西班牙風香蒜和牛」,就咁睇條片隔住個mon聞到陣蒜香味喇!?
仲唔即刻買翻盒和牛翻屋企試下??
??食譜示範: https://www.youtube.com/watch?v=zQq5JzTOSEU
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【材料】
2人份量
和牛切片 100g
檸檬 1/4個
蒜頭 1片
辣椒 1條
磨菇 1份
鹽 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 3湯匙
牛油 1湯匙
紅椒粉(按個人喜好)少許
【做法】
- 把橄欖油加熱、下壓碎的蒜頭、辣椒、菇放入鍋 慢火煮約 2-3分鐘。
- 轉中大火,下肉片。
- 下黑胡椒、香料(如紅椒粉)和鹽調味。
- 下牛油快炒,上碟。
- 最後加入檸檬汁即成。(可伴法包同吃)
【重點】
- 按個人喜好加入紅椒粉或香草可簡單增加味道的層次
- 相片中使用的肉為肋眼上蓋肉,使用其他部位亦可