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食譜

亞洲菜 甜品 隨煮 2019.04.17

《南高梅梅酒罌栗子磅蛋糕》

近年多左朋友自釀梅酒🥃
我都好鐘意飲梅酒,自家釀的好處就係可按自己的喜好,甜度、酒的濃度、酒的質素自行Mix and Match😎
但飲完D酒,剩返的梅點算好?
就咁食酒味太強,我實在吃不下去😫
除左加梳打水飲之外
大家可以試下將梅去核,切成蓉焗蛋糕
我會再加少少 #罌栗子 (Poppy seed) 增加口感

牛油的香味同充滿酒香的梅從焗爐裹散發出來,梅內的酒精會蒸發得七七八八,但蛋糕吃下有輕輕的酒香,吃下的梅肉帶有淡淡的甜味。

這個 《梅酒罌栗子磅蛋糕》不用多講有幾好味!
只要動動腦筋,廚餘都可以變成美味甜點!😋😋

一口蛋糕、一口梅酒,就是美味人生

I南高梅梅酒罌栗子磅蛋糕 南高梅梅酒罌栗子磅蛋糕

 

 

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