觀塘, 香港（近 APM)
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拍冬瓜盅用嘅夜香花剩咗好多 ，當然唔好浪費?，加幾隻蛋?，將佢變成另一道簡單又健康嘅菜式?。
#夜香花，清肝明目?，好啱成日睇手機?，又經常用電腦工作嘅人，用夜香花除咗做冬瓜盅，用來炒蛋?或滾節瓜湯、冬瓜粒湯都好美味！?
做法：
1) 夜香花用水浸片刻，洗淨，用廚紙吸乾水份；
2) 加入 3 隻雞蛋打勻，加少少鹽調味；
3) 平底鑊下油，放入夜香花及蛋汁，炒至蛋剛熟就食得。
?注意火唔好太大❌，而且要不斷兜炒咁就做到滑滑嘅炒蛋?
今日Green Monday ，大@家Green 咗咪呀?？
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