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隨煮 亞洲菜 無綠不歡星期一 2021.09.06

《夜香花炒蛋》

拍冬瓜盅用嘅夜香花剩咗好多 ,當然唔好浪費?,加幾隻蛋?,將佢變成另一道簡單又健康嘅菜式?。

#夜香花,清肝明目?,好啱成日睇手機?,又經常用電腦工作嘅人,用夜香花除咗做冬瓜盅,用來炒蛋?或滾節瓜湯、冬瓜粒湯都好美味!?

做法:

1) 夜香花用水浸片刻,洗淨,用廚紙吸乾水份;

2) 加入 3 隻雞蛋打勻,加少少鹽調味;

3) 平底鑊下油,放入夜香花及蛋汁,炒至蛋剛熟就食得。

?注意火唔好太大❌,而且要不斷兜炒咁就做到滑滑嘅炒蛋?

今日Green Monday ,大@家Green 咗咪呀??
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