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觀塘, 香港(近 APM)

食譜

亞洲菜 2019.02.12

《年糕春卷》

🐽豬年手癢之作:
咁多款糕我最愛嘅係年糕
知道媽媽一定會整佢最拿手嘅 #椰汁年糕,所以今次加點新意 , 做了這個《日本培茶黑糖年糕》 , 加入之前係🇯🇵日本買嘅 #培茶 和 #八重山波照間黑糖, 食落多了點烘焙過的茶香和香濃的黑糖,再配合家傳糯米粉和水的比例,令口感Q 軟而不黏口。試過的朋友都大讚呢😋

吃膩了傳統加蛋慢火煎香的方法?

可以試下《年糕春卷》
唔怕煎到痴埋一舊,包著春卷皮,以半煎炸方式炸至金黃,咬落去
外脆內軟,試過嘅朋友就懂😋😋😋
好食到停不了口!

做法:
1. 去超市買一包春卷皮,放室溫解凍半小時
2. 將年糕切條
3. 包上春卷皮 (好似平時包春卷咁包)
4. 收口位搽上蛋液
5. 油燒熱後,放入鍋以半煎炸方式炸至金黃色便可!

如果大家想要這個《日本培茶黑糖年糕》的食譜可以留言 , 但因為仲未打成食譜,而且呢幾日忙於拜年,可能需要初四後先可以send 比有興趣的朋友!

祝大家步步糕升! 煮意無限!

#黑糖年糕 #茶香 #賀年食品 #傳統加創意

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