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食譜

烹飪派對 Cooking Project 主菜(西式) 特約食譜 2019.10.01

《意大利蕃茄軟芝士豆腐千層麵 》

加左豆腐嘅醬汁,焗出來嘅千層麵會更creamy 更 juicy!
而且仲有蛋白質,另外呢隻Daiya 芝士焗完有拉絲效果。

仲有想介紹返M&S Food 呢款Tomato Mascarpone Cheese 嘅意粉醬,好Creamy 又充滿蕃茄嘅香甜,而且帶有淡淡嘅Mascarpone Cheese,好味但又唔會好膩!

《意大利蕃茄軟芝士豆腐千層麵》

材料(2人份量):
千層麵 3片
蕃茄 2個
Tomato Mascarpone 意粉醬 4湯匙
意大利青瓜 1/2條 (切粒)
菠菜 1束 約100克 (切碎)
洋蔥 1/2個 (切粒)
蘑菇 3-4粒(切片)
豆腐 1件 (切粒)
橄欖油 1湯匙
百里香 1茶匙
黑椒、鹽 少許
Daiya 水牛芝士 2 湯匙

做法:
1. 將少許食用油塗上焗盆
2. 蕃茄去皮切細粒
3. 洋蔥,青瓜切細粒,蘑菇切片、菠菜切碎,豆腐用叉壓醉
4. 中大火燒熱鑊,下橄欖油,下洋蔥炒至軟身
5. 下磨菇、青瓜,蕃茄、菠菜和意粉醬略煮 3分鍾
6. 下豆腐 ,下百里香,鹽和黑椒週味。
7. 按照以下次序加入食材: 一層薄意粉醬-〉千層麵- 〉意粉醬- 〉重覆3至4次。
8. 加上芝士碎
9 200度焗30-40分鐘,即可!

意大利 蕃茄軟芝士豆腐千層麵1

 

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