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食譜

早餐/早午餐 主菜(西式) 2014.10.05

煙肉焗蛋多士杯 (Bacon and Egg Toast Cup)

平日上班的日子我對早餐沒有太大的要求,簡簡單單一個麵包,又或是一杯muesli 或者乳酪,再加一杯咖啡便可。 但每逢周末總會認認真真地煮一個早餐,或者應該叫 Brunch才對(,因為實在太遲起床了(嘻嘻!)……..吃完豐富的早餐一定會心情大好,充滿力量呢! J

你可能會問它的味道也不過是煙肉蛋多士,但口感真的有分別呢!很喜歡這個煙肉焗蛋多士杯,焗完的煙肉脆卜卜,等待的時候見到焗蛋澎漲至脹卜卜的樣子,見到已經急不及待消滅它了……

Bacon & Egg Toast CupBacon and Egg Toast Cup材料: (2人份)
煙肉 2片
雞蛋 4隻
方包 2-3片
車打芝士 適量

Bacon & Egg Toast Cup Steps做法:

1. 將煙肉一切半,用中火略煎片刻(3-4分鐘),備用。
2. 預熱焗爐170度
3. 將(1)煎完煙肉的油搽上焗盤。
4. 方包用圓形模切片(大小與Muffin焗盤差不多),再切一半。用舖上焗盤中,再用餘下的方包填平底部
5. 隨個人口味加上車打芝士 ,煙肉沿方包圍上。
6. 將雞蛋放上面。
7. 放入焗爐焗15至20分鐘,加少許黑胡椒即可享用。

貼士
**喜歡半熟蛋的話焗15分鐘,全熟的話焗20分鐘。

Bacon & Egg Toast Cup2

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