Cooking Fever Cooking Studio,位於九龍觀塘,小班教學的烹飪教室,另外可包場舉辦各類型聚會、Party 或 Event。設有特大開放式廚房,你可以大展身手, 地點方便,環境寬敞舒適! Cooking Fever - Cooking Studio

地址

觀塘, 香港(近 APM)

烹飪班 2018/08/18 (Sat)

楓糖薑汁紫薯冰皮+紅莓芝士冰皮月餅班

冰皮會使用低糖配方。紫薯餡使用加拿大有機楓糖漿製造,並加上鮮磨本地老薑薑汁,令你一試愛上!

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烹飪班

楓糖薑汁紫薯冰皮+紅莓芝士冰皮月餅班(参考遍號 : C20180818-紫薯冰皮+紅莓芝士冰皮月餅班)

日期

2018/08/18 (Sat)

時間

2:30pm - 4:30pm

人數

12人

費用

$440.00 (2人同行優惠價$410/人 或 同一人報讀2個月餅課程可每個課堂減$30)

10 人以上可自選時間包堂

⭐️親子或二人一組+$120/位 (最多2人一組)

其他資料

冰皮會使用低糖配方。紫薯餡使用加拿大有機楓糖漿製造,並加上鮮磨本地老薑薑汁,令你一試愛上!

導師會親自示範冰皮和2種餡料的做法,分享當中的技巧,教授大家親手製造特式的冰皮月餅。

此課程包括導師會親自示範和實習。

由於冰皮製作需時,導師會預先準備冰皮,但會即場示範。

學員可於帶走4件紫薯冰皮和4件紅莓芝士冰皮月餅,共8個月餅並附上精美禮盒,將製成品分享給至愛和家人。

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烹飪班 2018/08/19 (Sun)

台式紫薯奶皇酥皮月餅 抹茶紫薯奶皇酥皮月餅 ( 已滿)

- 唔想食防腐劑落肚,今年跟我地美女廚房的女廚師之一 Celia 學做零防腐劑、人造色素、化學劑嘅月餅!
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烹飪班

台式紫薯奶皇酥皮月餅 抹茶紫薯奶皇酥皮月餅 ( 已滿)(参考遍號 : C20180819- 《台式紫薯奶皇酥皮月餅》)

日期

2018/08/19 (Sun)

時間

2:00 pm-4:30 pm

人數

12人

費用

$500 (優惠: 2人同行可每人減$20, 即每人$480/ 或同一人報讀課2個月餅課程可減$20/堂)

10 人或以上可自選時間包堂 (不可使用同行優惠)

⭐️親子或二人一組同做一份材料 $100/位

其他資料

- 唔想食防腐劑落肚,今年跟我地美女廚房的女廚師之一 Celia 學做零防腐劑、人造色素、化學劑嘅月餅!

- 吃膩了傳統的蓮蓉月餅?今年嘗試 《台式紫薯奶皇酥皮月餅》和《抹茶紫薯奶皇酥皮月餅》吧!千層酥皮入口即化,鬆脆感十足,再加上香濃的紫薯奶皇餡真是,保証你會愛上!

- 此課程由我地美女廚房的女廚師之一 Celia

- 講解並示範奶皇餡(經典原味和綠茶兩款)做法

- 學員會實習酥皮做法及技巧

- 學員可於帶走4件台式紫薯奶皇酥皮月餅和4件抹茶紫薯奶皇酥皮月餅 ( 共8件月餅),並附上精美禮盒,將製成品分享給至愛和家人

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烹飪班 2018/08/20 (Mon)

法國Fusion烹飪班

1) 牛肝菌蘑菇湯
2) 香煎鵝肝、和牛巴馬臣芝士燴意大利飯
3) 蕃紅花慢煮梨配香草雪糕 ...

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烹飪班

法國Fusion烹飪班(参考遍號 : C20180820_法國Fusion烹飪班)

日期

2018/08/20 (Mon)

時間

7:00 pm- 10:00 pm

人數

10人

費用

$580

*8 位 或以上可以自組時間包班

課程包括小組實習和即場享用美味的製成品

學員如需帶走製成品,請自備食物盒或即場購買

其他資料

1) 牛肝菌蘑菇湯
2) 香煎鵝肝、和牛巴馬臣芝士燴意大利飯
3) 蕃紅花慢煮梨配香草雪糕

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烹飪班 2018/08/28 (Tue)

西班牙菜烹飪班

1) 西班牙小食拼盤: 白酒磨菇多士、西班牙辣肉腸蝦串
2) 香濃蕃茄忌廉湯
3) 西班牙海...

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烹飪班

西班牙菜烹飪班(参考遍號 : C20180828_西班牙菜烹飪班)

日期

2018/08/28 (Tue)

時間

7:00 pm - 10:00 pm

人數

10人

費用

$580

備註

*8 位 或以上可以自組時間包班

現場會分至2-4 人一組,一起實習。每人可享自己的份量

學員如需帶走製成品,請自備食物盒或即場購買

其他資料

1) 西班牙小食拼盤: 白酒磨菇多士、西班牙辣肉腸蝦串
2) 香濃蕃茄忌廉湯
3) 西班牙海鮮飯
4) 西班牙油條配黑朱古醬

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烹飪班 2018/08/31 (Fri)

卡通造型饅頭 (期間限定: 私人包堂/團體包堂)

A. 可選兩款造型饅頭
時間: 約2個半小時
收費: $380位起,視乎造型不同而定。 (...

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烹飪班

卡通造型饅頭 (期間限定: 私人包堂/團體包堂)(参考遍號 : C20180830_卡通造型饅頭)

日期

2018/08/31 (Fri)

時間

7:00 pm - 9:30 pm

人數

12人

費用

$380位起

備註

*期間限定: 暫時只接受私人包堂/團體包堂

*實際下課時間會受發酵時間影響而改變

*所有饅頭都以天然粉制作,絕無加入任何人造食色素

*附有精美禮盒包裝

*存放時間,可長達一個月

其他資料

A. 可選兩款造型饅頭
時間: 約2個半小時
收費: $380位起,視乎造型不同而定。 (每款做一個,共做兩個饅頭)
包堂: 最少 12 位起

B. 可選四款造型饅頭
時間: 約3-3.5小時
收費: $550位起,視乎造型不同而定 (每款做一個,共做四個饅頭)
包堂:最少 10 位起

教學內容
本課程主要是學習怎樣利用機器配合手搓的技巧,調較出一個最理想的饅頭麵糰。通過學會擀摺和排氣、滾圓等製作饅頭的基本功令作品更加穩定及達至光滑。並教授操控卡通饅頭上幼細的附件手藝和掌握發酵時間的知識,使到成品更完美。

有關導師
卡通造型饅頭教學導師Silky Yiu,自2016年開始自學卡通饅頭,在不斷研究下,嘗試了不同的造型,大受好評!於是受聘於在各個教室教授團體班及在家中以小組和個别形式上課,2018年3月份更到過馬來西亞開班教授。
除了卡通饅頭之外,還有卡通和菓子和卡通湯圓作品,也是深受愛戴,不斷推出新造型新作品,手功精巧、作品充滿可愛日式感覺。q

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烹飪班 2018/08/31 (Fri)

公司團體月餅工作坊

- 有奶皇月餅、潮式和冰皮月餅等多款口味,總有一款岩你口味!

- 想今個中秋令辦公室多一點...

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烹飪班

公司團體月餅工作坊(参考遍號 : 公司團體月餅工作坊)

日期

2018/08/31 (Fri)

時間

時間可自由選擇

人數

最少12人

費用

視乎人數和月餅的種類, 時間可自由選擇。可聯絡我們查詢有關詳情。

其他資料

- 有奶皇月餅、潮式和冰皮月餅等多款口味,總有一款岩你口味!

- 想今個中秋令辦公室多一點節日氣氛?我地有導師到會服務,我地的導師可到你們的公司教同事們做冰皮月餅。

- 導師親自示範冰皮和2種餡料的做法,分享當中的技巧,教授大家親手製造特式的冰皮月餅。

- 我們提供多款口味選擇,包括日本綠茶紅豆、Bailey 芝士、黑芝麻、紅莓芝士和最受歡迎的紫薯!

- 附上精美禮盒,將製成品分享給至愛和家人。

-由於冰皮製作需時,導師會預先準備冰皮,但會即場示範。部份餡料也會預先準備。

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烹飪班 2018/09/13 (Thu)

台式紫薯奶皇酥皮月餅 抹茶紫薯奶皇酥皮月餅

- 唔想食防腐劑落肚,今年跟我地美女廚房的女廚師之一 Celia 學做零防腐劑、人造色素、化學劑嘅月餅!
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烹飪班

台式紫薯奶皇酥皮月餅 抹茶紫薯奶皇酥皮月餅(参考遍號 : C20180913- 《台式紫薯奶皇酥皮月餅》)

日期

2018/09/13 (Thu)

時間

7:00 pm-9:30 pm

人數

12人

費用

$500 (優惠: 2人同行可每人減$20, 即每人$480/ 或同一人報讀課2個月餅課程可減$20/堂)

10 人或以上可自選時間包堂 (不可使用同行優惠)

⭐️親子或二人一組同做一份材料 $100/位

其他資料

- 唔想食防腐劑落肚,今年跟我地美女廚房的女廚師之一 Celia 學做零防腐劑、人造色素、化學劑嘅月餅!

- 吃膩了傳統的蓮蓉月餅?今年嘗試 《台式紫薯奶皇酥皮月餅》和《抹茶紫薯奶皇酥皮月餅》吧!千層酥皮入口即化,鬆脆感十足,再加上香濃的紫薯奶皇餡真是,保証你會愛上!

- 此課程由我地美女廚房的女廚師之一 Celia

- 講解並示範奶皇餡(經典原味和綠茶兩款)做法

- 學員會實習酥皮做法及技巧

- 學員可於帶走4件台式紫薯奶皇酥皮月餅和4件抹茶紫薯奶皇酥皮月餅 ( 共8件月餅),並附上精美禮盒,將製成品分享給至愛和家人

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Cooking Fever Cooking Studio,位於九龍觀塘,小班教學的烹飪教室,另外可包場舉辦各類型聚會、Party 或 Event。設有特大開放式廚房,你可以大展身手, 地點方便,環境寬敞舒適! Cooking Fever - Cooking Studio

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