Cooking Fever Cooking Studio,位於九龍觀塘,小班教學的烹飪教室,另外可包場舉辦各類型聚會、Party 或 Event。設有特大開放式廚房,你可以大展身手, 地點方便,環境寬敞舒適! Cooking Fever - Cooking Studio

地址

觀塘, 香港(近 APM)

烹飪班

烹飪班 2018/07/31 (Tue)

卡通造型饅頭 (期間限定: 私人包堂/團體包堂)

A. 可選兩款造型饅頭
時間: 約2個半小時
收費: $380位起,視乎造型不同而定。 (...

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烹飪班

卡通造型饅頭 (期間限定: 私人包堂/團體包堂)(参考遍號 : C20180730_卡通造型饅頭)

日期

2018/07/31 (Tue)

時間

7:00 pm - 9:30 pm

人數

12人

費用

$380位起

備註

*期間限定: 暫時只接受私人包堂/團體包堂

*實際下課時間會受發酵時間影響而改變

*所有饅頭都以天然粉制作,絕無加入任何人造食色素

*附有精美禮盒包裝

*存放時間,可長達一個月

其他資料

A. 可選兩款造型饅頭
時間: 約2個半小時
收費: $380位起,視乎造型不同而定。 (每款做一個,共做兩個饅頭)
包堂: 最少 12 位起

B. 可選四款造型饅頭
時間: 約3-3.5小時
收費: $550位起,視乎造型不同而定 (每款做一個,共做四個饅頭)
包堂:最少 10 位起

教學內容
本課程主要是學習怎樣利用機器配合手搓的技巧,調較出一個最理想的饅頭麵糰。通過學會擀摺和排氣、滾圓等製作饅頭的基本功令作品更加穩定及達至光滑。並教授操控卡通饅頭上幼細的附件手藝和掌握發酵時間的知識,使到成品更完美。

有關導師
卡通造型饅頭教學導師Silky Yiu,自2016年開始自學卡通饅頭,在不斷研究下,嘗試了不同的造型,大受好評!於是受聘於在各個教室教授團體班及在家中以小組和個别形式上課,2018年3月份更到過馬來西亞開班教授。
除了卡通饅頭之外,還有卡通和菓子和卡通湯圓作品,也是深受愛戴,不斷推出新造型新作品,手功精巧、作品充滿可愛日式感覺。q

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烹飪班 2018/08/14 (Tue)

英倫菜烹飪班

英式料理雖然沒有法國菜的精緻,但很多comfort food , 其中這3道菜就是導師心目中經典的Comfort Foo...

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烹飪班

英倫菜烹飪班(参考遍號 : 20180814_英倫菜烹飪班)

日期

2018/08/14 (Tue)

時間

7:00 pm - 10:00 pm

人數

10人

費用

$600/位(2人同行每人減$20, 即$580/ 位)

備註

*8 位 或以上可以自組時間包班

現場會分至2-4 人一組,一起實習。每人可享自己的份量

其他資料

英式料理雖然沒有法國菜的精緻,但很多comfort food , 其中這3道菜就是導師心目中經典的Comfort Food。

蘇格蘭蛋 (Scotch Egg) 是英國常見的簡易家庭料理,Celia 老師會教大家將日本蛋煮至半熟流心狀態,再包上上乘的豬肉,炸至金黃香脆, 一刀切下看著蛋黃緩緩流出,不用多講一定美味呢!

魚批 (Fish Pie)則是英國人另一Comfort Food ,啖啖魚肉加上芝士和香滑薯蓉,大人小朋友都喜歡呢!

1) 英式焗魚批
2) 蘇格蘭蛋
3) 香蕉拖肥批

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烹飪班 2018/08/28 (Tue)

西班牙菜烹飪班

1) 西班牙小食拼盤: 白酒磨菇多士、西班牙辣肉腸蝦串
2) 香濃蕃茄忌廉湯
3) 西班牙海...

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烹飪班

西班牙菜烹飪班(参考遍號 : C20180828_西班牙菜烹飪班)

日期

2018/08/28 (Tue)

時間

7:00 pm - 10:00 pm

人數

10人

費用

$580

備註

*8 位 或以上可以自組時間包班

現場會分至2-4 人一組,一起實習。每人可享自己的份量

學員如需帶走製成品,請自備食物盒或即場購買

其他資料

1) 西班牙小食拼盤: 白酒磨菇多士、西班牙辣肉腸蝦串
2) 香濃蕃茄忌廉湯
3) 西班牙海鮮飯
4) 西班牙油條配黑朱古醬

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烹飪班 2018/07/25 (Wed)

西式烹飪班B

1)法式鵝肝燉蛋
2)煎封豬鞍配黑松露忌廉汁、香滑薯蓉
3)雜莓荷蘭寶貝班戟 ...

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烹飪班

西式烹飪班B(参考遍號 : C20180725- 西式烹飪班B)

日期

2018/07/25 (Wed)

時間

7:00 pm-10:00 pm

人數

10人

費用

$580

備用

課程包括導師示範,小組實習,學員並可即場享用美味的製成品

*8 位 或以上可以自組時間包班

學員如需帶走製成品,請自備食物盒或即場購買

其他資料

1)法式鵝肝燉蛋
2)煎封豬鞍配黑松露忌廉汁、香滑薯蓉
3)雜莓荷蘭寶貝班戟

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烹飪班 2018/07/31 (Tue)

西班牙菜烹飪班

1) 西班牙小食拼盤: 白酒磨菇多士、西班牙辣肉腸蝦串
2) 香濃蕃茄忌廉湯
3) 西班牙海...

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烹飪班

西班牙菜烹飪班(参考遍號 : C20180731_西班牙菜烹飪班)

日期

2018/07/31 (Tue)

時間

7:00 pm - 10:00 pm

人數

10人

費用

$580

備註

*8 位 或以上可以自組時間包班

現場會分至2-4 人一組,一起實習。每人可享自己的份量

學員如需帶走製成品,請自備食物盒或即場購買

其他資料

1) 西班牙小食拼盤: 白酒磨菇多士、西班牙辣肉腸蝦串
2) 香濃蕃茄忌廉湯
3) 西班牙海鮮飯
4) 西班牙油條配黑朱古醬

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烹飪班 2018/07/31 (Tue)

卡通造型湯圓 (歡迎私人包堂/團體包堂)

教學內容
本課程由教授煮'粿引'示範開始,再加入湯圓糰內搓揉,怎樣調教出最理想的湯圓糰...

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烹飪班

卡通造型湯圓 (歡迎私人包堂/團體包堂)(参考遍號 : C20180731_卡通造型湯圓)

日期

2018/07/31 (Tue)

時間

7:00 pm - 10:00 pm

人數

10人

費用

$480位

備註

*帶走6款不同造型的可愛卡通湯圓,並附上精美禮盒

*所有湯圓都以天然粉制作,絕無加入任何人造食色素

*附有精美禮盒包裝

其他資料

教學內容
本課程由教授煮'粿引'示範開始,再加入湯圓糰內搓揉,怎樣調教出最理想的湯圓糰,乾濕度適中,烹調時所有附件依然是黏緊的,口感帶有點QQ的感覺。

有關導師
卡通造型饅頭教學導師Silky Yiu,自2016年開始自學卡通饅頭,在不斷研究下,嘗試了不同的造型,大受好評!於是受聘於在各個教室教授團體班及在家中以小組和個别形式上課,2018年3月份更到過馬來西亞開班教授。
除了卡通饅頭之外,還有卡通和菓子和卡通湯圓作品,也是深受愛戴,不斷推出新造型新作品,手功精巧、作品充滿可愛日式感覺。q

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烹飪班 2018/08/06 (Mon)

摩登法國菜班

1) 法國青豆長蔥火腿濃湯
2) 法式香煎鴨胸配紅酒櫻桃汁
3) 分解檸檸撻...

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烹飪班

摩登法國菜班(参考遍號 : C20180806摩登法國菜班)

日期

2018/08/06 (Mon)

時間

7:00 pm - 10:00 pm

人數

10人

費用

$620/位

備註

傳統的法國菜精緻但做法複習,Celia 老師化煩為簡,將法國變得摩登之餘又輕鬆煮; 美味之餘又不失高雅。

鴨胸配似紅酒櫻桃汁,食落減少肥膩呢。

檸檸撻底下的酥餅清脆鬆化,上面是酸甜清新的檸檬吉士醬,拌以軟滑蛋白,保持傳統的檸檸撻的味道,但製作方法更容易。

*8 位 或以上可以自組時間包班

現場會分至2-4 人一組,一起實習。每人可享自己的份量

其他資料

1) 法國青豆長蔥火腿濃湯
2) 法式香煎鴨胸配紅酒櫻桃汁
3) 分解檸檸撻

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烹飪班 2018/08/20 (Mon)

法國Fusion烹飪班

1) 牛肝菌蘑菇湯
2) 香煎鵝肝、和牛巴馬臣芝士燴意大利飯
3) 蕃紅花慢煮梨配香草雪糕 ...

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烹飪班

法國Fusion烹飪班(参考遍號 : C20180820_法國Fusion烹飪班)

日期

2018/08/20 (Mon)

時間

7:00 pm- 10:00 pm

人數

10人

費用

$580

*8 位 或以上可以自組時間包班

課程包括小組實習和即場享用美味的製成品

學員如需帶走製成品,請自備食物盒或即場購買

其他資料

1) 牛肝菌蘑菇湯
2) 香煎鵝肝、和牛巴馬臣芝士燴意大利飯
3) 蕃紅花慢煮梨配香草雪糕

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