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食譜

烹飪派對 Cooking Project 無綠不歡星期一 主菜(西式) 特約食譜 2019.07.16

Omnipork 新豬肉食譜《蜜桃新豬肉漢堡 》

Burger 都可以係健康美食?

你冇眼花,其實花少少心思同選擇合適嘅食材,Junk Food 都可以變成健康美食 。

話說呢個 《蜜桃新豬肉漢堡 》比幾位無肉不歡嘅朋友試食,佢地都話好 “Meaty”,大讚美味!食完一個想再encore!

夏天又係水蜜桃嘅季節,煎香過的蜜桃帶點焦香份外香甜,再加埋 Omnipork 新豬肉 做嘅漢堡扒,加點開胃的千島醬,大小朋友都可以放心食!

呢個暑假,家長同小朋友一齊整呢個漢堡包都唔錯!

 

材料 (3人份) :

新豬肉 1包
黃肉水蜜桃 1個
英式鬆餅 3個 (切半)
洋蔥 20克 (切粒)
Daiya 芝士 3片
千島醬 2湯匙
生菜 3片
粟米油 1 湯匙
腌料:
豉油 2茶匙
黑椒及鹽 少許
蛋白 1隻
麵包糠 1湯匙
做法:
1. 新豬肉加入洋蔥粒和醃料拌勻,醃10分鐘備用。
2. 水蜜桃去皮切片。
3. 新豬肉略攪拌至起膠,然後分成3分,搓成球狀。
4. 中大火燒熱平底鑊,下油,將新豬肉放入平底鍋,略壓扁成漢堡扒狀。
5. 煎2至3分鐘後反轉另一面,加蓋煎3分鐘至金黃色。
6. 蜜桃片和英式鬆餅放入已燒熱的白鑊。
7. 英式鬆餅烘2分鐘後反轉,放上芝士片,蜜桃兩邊煎至稍為軟身後盛起備用(焦糖化後) 。
取出英式鬆餅,依次序放上新豬肉漢堡扒,千島醬,蜜桃和生菜,再蓋上英式鬆餅後,即可趁熱享用

小Tips: 用加洲黃肉嘅水蜜桃會比較合適!因為肉質結實一點

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Omnipork

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