Cooking Fever Cooking Studio,位於九龍觀塘,小班教學的烹飪教室,另外可包場舉辦各類型聚會、Party 或 Event。設有特大開放式廚房,你可以大展身手, 地點方便,環境寬敞舒適! Cooking Fever - Cooking Studio

地址

觀塘, 香港(近 APM)

烹飪班

烹飪班 2020/08/16 (Sun)

味遊意大利- 牛肝菌意大利手造意粉 +手工意大利羅勒薯仔丸子

有排都去唔到意大利,學正宗意大利手造意粉,一起尋回意大利嘅味道。

1)牛肝菌忌廉意大利手造...

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烹飪班

味遊意大利- 牛肝菌意大利手造意粉 +手工意大利羅勒薯仔丸子 (参考遍號 : 牛肝菌意大利手造意粉班_C20200816)

日期

2020/08/16 (Sun)

時間

2:30 pm -5:30 pm

人數

8人

費用

$600/位

備註

現場會分至2-3 人一組,一起實習。每人可享自己的份量

每人可另帶款一份 (約 150克)麵條帶回家 (請自備食物盒)

因疫情關係, 成品需帶回家中享用。

學員請自備食物盒或即場購買

8人或以上可自組時間包堂

其他資料

有排都去唔到意大利,學正宗意大利手造意粉,一起尋回意大利嘅味道。

1)牛肝菌忌廉意大利手造濶條麵
2)意大利風乾蕃茄手工羅勒薯仔丸子

另外薯仔丸子 (Gnocchi) 這款傳統的意大利麵之一,丸子要做得好吃,不可太多麵粉。薯仔丸子會容易散開,這個傳統意大利媽媽的家常家只有在香港傳統和正宗的意大利餐廳才找到。


課程內容: 
- 意大利麵團黃金比例
- 搓麵團和壓麵團技巧
- 製作牛肝菌磨菇醬
- 製作手工羅勒薯仔丸子

導師會示範如何製造充滿蛋香的意大利麵團,學員可親手意大利濶條麵和手工薯仔丸子

課堂使用KitchenAid 廚師機

照片

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烹飪班 2020/08/22 (Sat)

西班牙菜烹飪班 2.0

這個西班菜班係我地最受歡的烹飪班,新課程加入了另外兩款特式的西班牙辣肉腸煮花甲和西班牙凍湯。

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烹飪班

西班牙菜烹飪班 2.0(参考遍號 : C20200822_西班牙菜烹飪班2.0)

日期

2020/08/22 (Sat)

時間

2:30 pm - 5:30 pm

人數

10人

費用

$620

備註

現場會分至2-4 人一組,一起實習。每人可享自己的份量

因疫情關係, 成品需帶回家中享用。

學員請自備食物盒或即場購買食物盒

*8 位 或以上可以自組時間包班

其他資料

這個西班菜班係我地最受歡的烹飪班,新課程加入了另外兩款特式的西班牙辣肉腸煮花甲和西班牙凍湯。

另外兩款經典的菜式,西班牙海鮮燉飯和Churros 都是宴客旁身,令你廚藝升呢的菜式。

這個課堂導師會以簡易的教學方法,令大家在家都可以做到地道的西班牙菜。

1) 西班牙辣肉腸煮花甲
2) 西班牙蕃茄凍湯(示範)
3) 西班牙海鮮飯
4) 西班牙油條配黑朱古醬

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烹飪班 2020/08/27 (Thu)

味遊意大利- 牛肝菌意大利手造意粉 +手工意大利羅勒薯仔丸子

有排都去唔到意大利,學正宗意大利手造意粉,一起尋回意大利嘅味道。

1)牛肝菌忌廉意大利手造...

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烹飪班

味遊意大利- 牛肝菌意大利手造意粉 +手工意大利羅勒薯仔丸子 (参考遍號 : 牛肝菌意大利手造意粉班_C20200827)

日期

2020/08/27 (Thu)

時間

7:00 pm -9:30 pm

人數

8人

費用

$600/位

備註

現場會分至2-3 人一組,一起實習。每人可享自己的份量

每人可另帶款一份 (約 150克)麵條帶回家 (請自備食物盒)

因疫情關係, 成品需帶回家中享用。

學員請自備食物盒或即場購買

8人或以上可自組時間包堂

其他資料

有排都去唔到意大利,學正宗意大利手造意粉,一起尋回意大利嘅味道。

1)牛肝菌忌廉意大利手造濶條麵
2)意大利風乾蕃茄手工羅勒薯仔丸子

另外薯仔丸子 (Gnocchi) 這款傳統的意大利麵之一,丸子要做得好吃,不可太多麵粉。薯仔丸子會容易散開,這個傳統意大利媽媽的家常家只有在香港傳統和正宗的意大利餐廳才找到。


課程內容: 
- 意大利麵團黃金比例
- 搓麵團和壓麵團技巧
- 製作牛肝菌磨菇醬
- 製作手工羅勒薯仔丸子

導師會示範如何製造充滿蛋香的意大利麵團,學員可親手意大利濶條麵和手工薯仔丸子

課堂使用KitchenAid 廚師機

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烹飪班 2020/08/30 (Sun)

摩登中菜班

1)櫻花蝦芝麻蝦餅
2)蒜香花竹蝦大澳三鮮荷葉飯
3)杏仁黑糖一口酥

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烹飪班

摩登中菜班(参考遍號 : 摩登中菜班_C20200830)

日期

2020/08/30 (Sun)

時間

2:30 pm -5:00 pm

人數

12人

費用

$620/人

備註

現場會分至2人一組,一起實習。每人有自己的份量

因疫情關係, 成品需帶回家中享用。

8人或以上可自組時間包堂

學員請自備食物盒或即場購買,帶走製成品

其他資料

1)櫻花蝦芝麻蝦餅
2)蒜香花竹蝦大澳三鮮荷葉飯
3)杏仁黑糖一口酥

課程重點:
-教授手打蝦餅要訣和技巧
-如果做出鬆化的杏仁酥

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Cooking Fever Cooking Studio,位於九龍觀塘,小班教學的烹飪教室,另外可包場舉辦各類型聚會、Party 或 Event。設有特大開放式廚房,你可以大展身手, 地點方便,環境寬敞舒適! Cooking Fever - Cooking Studio

地址

觀塘, 香港(近 APM)