吃罷大廚即席示範的前菜後，我味蕾還細味著特製的醬汁和香脆肥美的鵝肝，他已急不及待示範主菜： 法式香烤全鴨伴煙肉牛油南瓜香草沙律。 他提醒我們，看完示範後，我們要二人一組再煮一次，讓他試味評分，好不緊張要加陪留心呢！ 一開始拿大廚...

早兩日過了一個令人興奮的下午!在Towngas上了一個由米之蓮大廚親身教導的烹飪班。,第一次近距離同米之蓮大廚近距離，還一齊煮野食！學了兩道之前從來未吃過的菜式，嘩....真的獲益良多學了好多技巧，激發我的小宇宙! 說不出的興奮！ 先...

法式小館下集： 上星期分享了法式白酒煮蜆，吃完個美味的前菜，今日分享埋主菜：法式芥茉焗羊架 這道菜很適合係特別日子慶祝或款待親朋，不需要花太長的預備時間，製作時間也不用10分鐘。但一定呃得下人，令吃的人一定滿足，還覺得你有大廚的風範...

肉腸可算是我雪櫃的良伴，因為它可以配一日三餐，煎兩條腸配煎蛋便成為早餐，煮公仔麵 時可以加入，令沉悶的公仔麵立即變得味，又可以用 來煮意粉。 但我覺得最完美的食法是配上cremy 的薯蓉，英式酒吧的menu一定可以找到這道菜，但一 般...

之前堂姐結婚，係帝苑酒店的中菜廳吃一個好好味的fusion菜。平時飲宴一定係食炒飯，但帝苑的廚師就好有創意地做了一個XO醬牛崧炒米形意粉，用米形意粉取代白飯。那夜第一次吃米形意粉，一試便愛上。很喜歡它的口感，米的形狀，但沒有意粉、米飯或 R...

平日上班的日子我對早餐沒有太大的要求，簡簡單單一個麵包，又或是一杯muesli 或者乳酪，再加一杯咖啡便可。 但每逢周末總會認認真真地煮一個早餐，或者應該叫 Brunch才對(，因為實在太遲起床了(嘻嘻!)……..吃完豐富的早餐一定會心情大...

之前整蟹肉餅時用剩了半鑵蟹肉，雪櫃又有飲剩的香檳，靈機一觸煮了這個香檳汁蟹肉扁意粉。我最喜歡將雪櫃內的廚餘一雞多味，唔浪費之餘又可以試下一些新煮意，隨時有新驚喜！ 材料: (2人分量) 蟹肉 100 g 牛油　 3...

一個人晚餐精選：法式蜜糖芥末煎雞扒 。 一個人住，所有的家務都是自己做，星期日做家務是指定動作。外面33度高溫，實在太熱了，做完家務後連外出買食材都提不起勁。打開雪櫃，好在還有一塊雞扒，簡簡單單醃一下，煎兩煎，再焗一焗，然後配上香草醬寬條...

早陣只係一間意大利餐廳吃了一個平平無奇的蒜香辣油意粉，一上枱便已經被濃濃的蒜香刺激我的胃口，那香蒜和辣油味道愈吃愈刺激，愈吃愈滋味，不得不立刻要回家再試試！ 我再加了西班牙辣腸令賣相更吸引！吃得辣的可再加多一點辣椒油！ ...