農歷新年期間不斷地吃吃吃，吃的不是油膩的糕點便是煎炸的油角煎堆。是時候吃個沙律，令肚皮和腸胃休息一下。今次用上了黑桑子(Blackberry)，我喜歡它的口感和味道，香味和味道比藍莓更豐富，很喜歡它酸酸甜甜的味道； 而且它比藍莓更高的抗氧化...

新一年祝大家羊年得意、心想事成、日日有很神!食極都唔肥! 每年我媽媽都會整蘿蔔糕、年糕、芋頭糕和馬蒂糕，她真的很利害，四樣都做得好好味，比大酒樓、五星級酒店做得更好味!由細吃慣好貨色，所以對其他地方買的都提不起興趣或有任可期望呢！原本...

情人節快樂!祝大家係論有情人 、無情人或就黎有情人的都有一個快樂的情人節! 今個情人節好特別，我親手整了糖霜曲奇不是比我的情人，而是過百的單身的男男女女! 今次為一間極速配對公司 Speed Dating Fever (htt...

情人節好快就到，開始計劃送什麼給你的honey呢？與其花錢買禮物或者吃又貴又沒有選擇的A 或 B餐，倒不給煮一個窩心的情人節大餐給她/他吧! 我實在太喜歡甜品了，還未想到前菜和主菜已經定了甜品，嘻嘻！ 極力推介這個甜品，感覺很高...

終於有機會做鹽麴料埋喇！每次試用新食材心情既忐忑又興奮呢 之前在網上認識這個日本人發明的調味料，它有很長的歷史,是米麴跟鹽混合發酵和熟成的日本的傳統調味料。差不多每一個日本家庭都可以找到，有些更會自己發酵鹽麴呢!為什麼它這麼受家庭主婦...

這道是極簡單但十分美味的法式簡餐，只需要雞蛋和酸忌廉便可。想做得特色一點可以加一點黑松露菌醬或三文魚籽。香草隨便用廚房裡找到的，時蘿、羅勒、小香蔥都可以。伴以外脆內軟的法包，是早餐或輕食的美味之選。 由於這個是 Green Monda...

食剩的隔夜麵包點算好？最好的消滅方法便是焗個麵包布甸，尤其是天氣凍凍地，吃一口充滿奶香暖暖的布甸，吃完身有溫暖的感覺! 呢個食譜加了少少百利甜酒 (Baileys) 帶少少酒香，味道更豐富！ 這個是我Party Menu的台柱，...

黑豚肉不是指黑色的肉，黑豚肉其實是日本黑豬肉的一種（日文豚者﹐豬也）﹐矜貴且肉味上乘。由於黑豚肉是經專人飼養﹐因此飼料亦經特別研製﹐致令黑豬本身的脂肪含量減至最低﹐但肉質仍可保持鬆軟。而且據聞這些黑豬可在寬敞的草原上隨意奔跑﹐跟一般豬常被困...

早幾日post出來的牛油大蝦配黑松露扁意粉有好多朋友都好有興趣，反應熱烈!原來有這麼多人好像我一像喜歡蝦呢! 見大家這麼喜歡蝦，適逄這兩天天氣又這麼冷，最好便是喝一口暖笠笠的熱湯暖一暖身，今日教大家煮味道香濃的法式龍蝦湯，令這個晚上不...