Cooking Fever Cooking Studio,位於香港,小班教學的烹飪教室,另外可包場舉辦各類型聚會、Party 或 Event。設有特大開放式廚房,你可以大展身手, 地點方便,環境寬敞舒適! Cooking Fever - Cooking Studio

地址

香港

香港

食譜

甜品 2016.11.18

紅莓芝士凍餅 (Raspberry Pretzels Cheesecake) )

用消化餅做的凍餅大家就食得多,原來用Pretzel做餅底更有驚喜!呢個食譜好有私心,我好鐘意紅莓 (Raspberry),希望你地都鐘意呢個《紅莓芝士凍餅》!紅莓酸酸地剛好中和Cream cheese, 再加上加了牛油的Pretzel, 真係好好好好味呢!

仲拍左片大家可以跟住做

 

Raspberry Creamcheese Pretzel Cake_resize

餅底材料:

Pretzel 340g

含鹽牛油(已溶解) 127g

糖 42g

忌廉芝士材料:

糖 170g

忌廉芝士 (放軟) 114g

淡忌廉 168g

魚膠2片(凍水浸軟)

啫喱材料:

啫喱粉1盒

熱水 1杯

凍水 1杯

魚膠粉 1茶匙

士多啤梨 200g

紅莓 200g

忌廉芝士雜莓朱古力杯

做法:

1.預熱焗爐200度

2.將扭結餅放入袋中打碎成粗粒

3.牛油加熱成牛油溶液,加入糖,扭結餅碎中拌勻,

放入蛋糕模具,平均用匙羹壓實成餅底,焗8-10分鐘,放涼備用

5.淡忌廉用打蛋器打至企身,備用.

6.已放軟的忌廉芝士加入糖,浸軟的魚膠片拌勻,再拌入已打好的淡忌廉拌勻.

7.將6.倒入餅底中,輕掃至平滑,放雪櫃冷藏至少1小時.

8.用1杯熱水開溶啫喱粉及魚膠粉,再用1杯凍水拌勻,備用.

9.取出已凝固的忌廉芝士於面上鋪上已切好的士多啤梨及紅莓, 加入8.並冷藏兩小時至凝固即成.

 

SHARE

其他記事

隨煮 亞洲菜 2024.02.07

蔥油雞扒 Scallion Oil with Cr...

2 樣材料就做到港式碟頭飯 ,零油煎雞扒,雞皮香脆,雞肉依然Juicy。沾滿蔥油香味的雞扒,十分惹味,超下飯啖啖肉!   我這個蔥油製作十分簡易,而且一次過可製作多一點,放入雪櫃保存,美味蔥油,無論蘸叉燒、豬扒、撈麵都好好食.  ...

MORE
隨煮 亞洲菜 2023.12.11

椰青水藥膳醉雞鍋...

踏入秋冬天又係食鍋物、打邊爐的季節。 打邊爐好鐘意飲椰青水,貪佢清熱解渴,Meko椰青水 佢無添加糖、零脂肪,零膽固醇,飲多幾杯都唔怕。除咗就咁飲,用來煮野食同甜品都好適合呢! 至於火鍋湯底,我自己特別喜歡醉雞鍋,喜歡當歸、黨參的香味,並...

MORE