很開心上個週末 Miss Tiara x 法國有機天然品牌 terre d’Oc 係Cooking Fever 度舉辦了一個 Organic Tea Dessert Party！
今次我地的美女廚師Celia 用了 terre d’Oc 的茶葉教一班靚靚Bloggers製作精緻杏桃血燈英式酥餅和伯爵茶迷你銅鑼燒，大家都好喜歡呢！現場充濃濃茶香和笑聲，過了一個愉快的下午呢!
terre d’Oc 的茶葉全部有機之餘，全都不含咖啡因而且有多種口味，當初揀用邊隻茶葉都好難揀，因為每隻都有其特別的味道！最後揀左呢隻香桃馬鞭草血橙花果茶，因為當中含有白桃乾，令食起來餅乾好似提子乾咁有咬口，吃下酥餅有嗒嗒的花香味呢！配茶吃真係好夾呢！
材料 （份量 10－ 12 片）:
1 麵粉(中筋粉) 125 克
2 糖粉 38 克
3 無鹽牛油 88 克
4 terre d’Oc’花草茶葉 2 茶匙
5 海鹽 1/4 茶匙
做法:
1. 麵粉過篩備用。
2. 先將牛油放置室溫，待軟化後加入糖粉攪拌至均勻。
3. 花草茶葉用電動攪拌器打碎，加入麵粉，用匙羮拌勻。
4. 將加入花草茶的麵粉分2-3次加入2，輕手以「刮刀和鋼盆底部」相互按壓方式，慢慢地混合成無粉粒糰狀。(勿過度攪拌，避免麵粉產生筋性而影響餅乾口感)
5. 將麵糰放進一塑膠袋中，用手揉成均勻麵團，轆至圓柱體(直徑約1寸)或自己喜歡的形狀，放入雪櫃30分鐘。
6. 焗爐預熱160度
7. 用刀切片，放上已舖好牛油紙的焗盤。
8. 以160度焗20分鐘至餅邊至金黃色。
9. 最後，置於網架上冷卻即可享用。
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