我真的一個十分好甜的女孩，每次去麵包舖買麵包時，雙眼總是被那些甜味類的麵包吸引著，咸味的總不是我那杯茶。一係我就會買酸種麵包 (Sour Dough)、方包或法包，回家烘片多士，搽點果醬(最後又是一個甜的早餐!)，再加杯香濃的Espresso， 便成一頓簡簡單單的早餐。
但我當然唔會咁hea 只係教大家烘多士啦！（如果係應該唔會再有人睇我寫野！!）
放假的時候緊係要對自己好D，吃個放肆少少的早餐／Brunch 啦！呢個加左士多啤梨同忌廉芝士(Cream Cheese) 整的French Toast 味道同平時食開的French Toast多一份酸甜，Cream Cheese同士多啤梨好夾㗎，而且做法好易！當做甜品都可以呢！
最後我加了兩大匙Crème Fraîche (法式鮮奶油)，它與酸奶油(Sour cream)一樣是經過乳酸菌發酵過的鮮奶油，但法式鮮奶油的butter fat比例較高，因此口感更加滑順香濃，酸度也較不明顯，但奶香十足, 令這個French Toast 更添柔滑的口感與香味。
材料: （2人份）
方包 4片
雞蛋 2隻
忌廉芝士 100g (少量視乎自己口味，怕heavy 的可以份量減1/4)
士多啤梨 4-6粒
無鹽牛油 2湯匙 (可用欖橄油代替)
法式酸奶油 (Crème Fraîche) 2 大匙
做法:
1. 雞蛋拂勻，放於碟子備用。
2. 士多啤梨切薄片備用。
3. 將方包用麵包棍(如果冇麵包棍可以用玻璃樽) 稍為轆薄，然後搽上忌廉芝士，再舖上士多啤梨
4. 將方包如卷蛋般卷好，並放入蛋漿,直至完全均勻地沾滿蛋漿。
5. 燒紅平底鑊, 下牛油中火煎至金黃。上碟。
6. 加上Crème Fraîche 即可享用。
＊如果沒有Crème Fraîche, 可以用Whipping Cream 代替。將80ml 的Whipping Cream 加1茶匙白砂糖打起便可。
