認識我的朋友仔都知道我好怕浪費，之前有熟客上來我個cooking studio 開party 買左一大盒蝦做生蝦刺身，所有蝦頭同蝦殼都唔要，而我就好唔客氣問接收晒呢D廚餘。   其實蝦湯真係好鮮甜，...

呢個post 想寫好耐，但係實在太忙，所以依家先有時間寫。 上個月同萬歲栗米油攪左兩場的烹飪班，多謝萬歲栗米油的支持，由食材、菜式都比左好大空間我地，一個好好的經驗! 教左大家整大熱的靚靚玫瑰蘋果批和日本甜薯釀雞雞翼，本於個人對...

好榮幸同中華遊樂會( Chinese Recreation Club) 合作，上兩星期一連3日的" 環球美食「餸」比你"已經完滿結束，呢3日係好好的經驗，未試過一次過教咁多位小朋友，由諗菜式、流程、分工同示範比起平時教大人係好唔同，少D E...

三文魚含有豐富的蛋白質、奧米加3、維他命A、鉀、鈣、鐵和鋅等營養素，對身體整體健康甚有益處，煙三文魚用煙燻嘅方法去加工，所以連不吃生野的大和小朋友都好岩食。煙三文魚同酸忌廉(Sour Cream)真係好夾，呢個小食做法簡單，亦唔需要太多準備...

早幾日post出來的牛油大蝦配黑松露扁意粉有好多朋友都好有興趣，反應熱烈!原來有這麼多人好像我一像喜歡蝦呢! 見大家這麼喜歡蝦，適逄這兩天天氣又這麼冷，最好便是喝一口暖笠笠的熱湯暖一暖身，今日教大家煮味道香濃的法式龍蝦湯，令這個晚上不...

釀茄子、釀青椒應該大家都吃過，但你們有沒有試過用雞蛋釀麪包？這個太陽蛋多司的做法於麪包中心挖個洞，加入雞蛋，腸仔同芝士一齊焗，半生熟的太陽蛋加上鬆脆的多士，口感豐富，再加上今次我用了辣肉腸，吃完立即醒晒! Good Morning! ...

踏入十二月，終於感到冬天到來，想吃一個清淡一點但又暖笠笠的菜或 式。來一個蟹肉焗牛油果沙律，簡單易整又有營養。而且用上蟹肉，有fine dining感覺呢!! 好多人都誤解牛油果是高脂食物，但其實它所含的脂肪屬「靚脂肪」，有降膽固醇之...

我真的很愛吃，也很愛煮。在外吃了好味的，就會技癢想試試自已的煮意和功力。 之前係一間法國小館吃一個好好味的白酒煮蜆，蜆肉鮮美肥美，嗒嗒都充滿白酒和香草的香味!但索價$200元！很貴呢!所以我忍不住要用我味蕾的回憶再 煮一次，係街市買了...

星期六的早上，被清涼的秋風吹醒，剎是喜愛這種天氣。但這種天氣只靜靜的來靜靜的走，所以要好好享受這個舒暢的秋天。 最好的享受方法便是用我喜愛的Little Twins Stars星星碟吃一個甜 甜的早餐開始我的Happy Autumn ...