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買到大大條又多肉嘅 Short Rib 醃之前除咗用廚紙印乾水份外 記得要撕去骨出面個層筋膜 (咁先容易焗到離骨)後再用Dry Rub 醃肉會更入味! 焗到中段先再掃上醬汁再焗 我喜歡韓式燒烤醬,比一般的燒烤醬甜啲,用手食真...
雞蛋是每個屋企必備的食材,又平又有豐富營養,仲可以製作不同菜式。 冰花燉蛋更是港式經典甜品,以前細細個出街媽媽會帶我去甜品店食!其實自己整都好易,我呢個版本加了來自加州的新奇士臍橙,令燉蛋多一份橙香,更清新!另外仲加少少法式燉蛋元素,做了...
一個超簡單嘅素食小食?。 #鷹嘴豆泥 是一道來自中東非常傳統的食物,以美味之餘又營養豐富?, #鷹咀豆 含有豐富 #蛋白質。 這道沾醬可配搭不同新鮮蔬菜或餅乾麵包,是健康派對小食...
超簡單、軟綿綿超鬆軟?吃不厭的 #牛奶麵包 ( #milkbread ) 今次用韓國Dogado平底鍋 平時用開的焗盤,測試一下佢嘅傳熱能力。 雖然平底鍋質...
素食愈來愈普,除了健康外亦有助環保。 近年素肉越來越多選擇,這道素肉丸配上新鮮蕃茄醬,再加入新鮮羅勒,味道份外清新呢! Video: https://youtu.be/x...
早前拍攝客人送了很多很多的磨菇給我 除了磨菇湯、磨菇意粉,最後來一個終極消滅磨菇的料理,做了幾樽 《黑松露法式菇抹醬》 用來搽餅乾或法包,無論早餐、Lunch 、下午茶還是帶出野餐都不...
?秋冬就是要養生,平時很喜歡加入不同自己喜歡又健康的食材 Mix and Match! 呢個香口又送飯嘅煎肉餅將中式煮法加入日本養生食材,來個中日Crossover . 日本准山,即...
其實邊個話焗爐淨係可以煮西餐? 其實只要用啱焗爐,煮家常菜一樣無難度! 呢道「私+食譜」【鮮沙薑鹽焗雞】 憑住惠而浦全新推出嘅「Home Chef+ 内置式多功能焗爐」,活用當中 8+...
KitchenAid 廚師機配備隱藏式接口,讓你可安裝多達 15 種額外配件,隨心炮製多國菜式。為讓你更得心應手的運用廚師機各種功能, 自製麵條口感Q彈,一次過整多少少,再放入冰箱,隨時都有新鮮麵條食呢! KitchenAi...
自製餃子皮、自己鉸肉碎一部廚師機就幫到你? ! 運用「意粉滾筒壓麵器 ]出光滑幼細的麵片,製成餃子皮,再加上「金屬碎肉器組合 」攪肉碎。配合 #特色攪拌碗 製作手工菜式「芝⼠抱蛋泡菜煎餃」。KitchenAid 廚師機內外兼備...
成日都好多學生問買廚師機買邊個牌子好? 作為7 年多的KitchenAid 用家?, 人氣烹飪導師 Celia.Chan 推薦 KitchenAid!無論顏值定實用兼備!真正又靚又有內涵! 正考慮買廚師...
Medium Rare嘅叉燒你試過未? 買樓附送嘅焗爐,係廚房你眼望我眼,根本完全唔識用......最後就變咗另一個廚櫃,嘥晒啲空間?其實只要揀啱焗爐,屋企都可以輕鬆煮出餐廳級數嘅美...