超簡單、軟綿綿超鬆軟?吃不厭的 #牛奶麵包 ( #milkbread )
今次用
韓國Dogado平底鍋 
平時用開的焗盤，測試一下佢嘅傳熱能力。
韓國Dogado平底鍋 平時用開的焗盤，測試一下佢嘅傳熱能力。雖然平底鍋質地比焗盤厚，但估唔到傳熱好快哦！
將相同的麵團放入焗爐，焗出來兩盤麵包都一樣，顏色和麵團的鬆軟度都差不多呢！可拆式手柄輕鬆將平底鍋放入焗爐好方便呢！
材料: (2人分量, 26 cm 平底鍋）
高筋粉 250克
砂糖30克
鹽3克
牛奶185克（室溫）
即發酵母4克
無鹽牛油20克 （室溫）
做法:
1. 將高筋粉、砂糖和鹽放入落攪拌盤拌勻
2. 牛奶和酵母拌勻後倒入步驟1的攪拌盤。用廚師機打成麵團
3. 牛油加入麵團，繼續用廚師機打大概3至4分鐘。
4. 將麵團整圓， 蓋上濕布讓麵團發酵至1 倍大 （大約30-45分鐘）
5. 將麵團倒出並排氣，平均分成16份，然後搓圓
6. 蓋上濕毛巾讓麵團再發酵大概15分鐘後，將麵團排氣再搓圓。放上平底鍋
7. 蓋上濕毛巾發酵30分鐘。至一倍大
8. 篩少許高筋粉於包面
9. 放入已預熱180度嘅焗爐，然後轉170度焗15至17分鐘。取出放涼
Tips:沒有廚師機嘅朋友，用手搓都可以。
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