Cooking Fever Cooking Studio,位於九龍觀塘,小班教學的烹飪教室,另外可包場舉辦各類型聚會、Party 或 Event。設有特大開放式廚房,你可以大展身手, 地點方便,環境寬敞舒適! Cooking Fever - Cooking Studio

地址

觀塘, 香港(近 APM)

食譜

亞洲菜 特約食譜 2022.05.11

萬字醬油食譜《生薑香蔥豚肉丼 & 車厘茄豆腐沙律》

丼飯除咗係富有日本特色嘅家常料理🍴,而且做法簡單好送飯😋。簡單將 #萬字生姜燒肉汁 混合 醬油及味醂,令醬汁味道更加豐富香甜💖。經煎香後嘅豚肉片🐷吸盡醬汁精華,絕對令人忍唔住一口接一口!配合車厘茄🍅豆腐沙律降低肥膩感又增加纖維,迎接元氣滿滿嘅一日!

影片教學: https://youtu.be/ndlIyt6Cr1Q

【生薑香蔥豚肉丼】

材料(2人份):

豚肉片 220克

黑椒 1茶匙

蔥 3棵

雞蛋🥚 2隻

已煮熟白飯/糙米飯 2碗

芝麻 1茶匙

調味料

萬字醬油 1茶匙

萬字生姜燒肉汁 3湯匙

萬字味醂 1湯匙

水 2湯匙

糖 1茶匙

做法:

  1. 豚肉片用黑胡椒醃10分鐘。
  2. 蔥切粒備用。
  3. 將蛋白和蛋黃分開,蛋黃留用。
  4. 萬字醬油、萬字味醂、萬字生姜燒肉汁、糖、水拌勻成調味料,備用。
  5. 中大火燒熱鑊後放入豚肉片,將兩面煎至焦香。
  6. 倒入調味料,煮至豚肉片全熟和略收汁。
  7. 將豚肉片鋪上飯面。
  8. 灑上蔥粒、芝麻,最後放上蛋黃,即可享用。

美味小貼士:選購可生食的雞蛋✨

 

【車厘茄🍅豆腐沙律】

材料:

車厘茄 4粒

絹豆腐 1盒

沙律菜 40克

萬字焙煎芝麻醬 1 – 2湯匙

做法:

  1. 車厘茄切半;豆腐切粒後加入沙律菜中。
  2. 淋上萬字焙煎芝麻醬,享用時拌勻即可。

食譜菜式由星級廚師 Celia.Chan 設計

Kikkoman HK 萬字醬油

—————————————————————–

更多 #滿載幸福感 食譜:

【三文魚親子南瓜炊飯 】: https://fb.watch/cXbHXqVUnZ/

【雞髀菇萵筍炒帶子】 :https://fb.watch/cXbFSPTvZg/

#Kikkomanhk #萬字醬油 #allpurposeseasoning #soysauce #MyComfortFood #幸福料理 #快樂食物 #生薑香蔥豚肉丼 #車厘茄豆腐沙律 #食譜 #萬字醬油 #萬字生姜燒肉汁 #萬字味醂

#CookingwithCelia #簡易食譜 #今晚食乜餸 #日式料理 #燒肉 #料理

280736292_5164499266977242_416740139696190470_n 280390721_5164499280310574_8805659964667842129_n 280041506_5164499216977247_6246299231933706998_n

 

 

SHARE

其他記事

Cooking Fever Cooking Studio,位於九龍觀塘,小班教學的烹飪教室,另外可包場舉辦各類型聚會、Party 或 Event。設有特大開放式廚房,你可以大展身手, 地點方便,環境寬敞舒適! Cooking Fever - Cooking Studio

地址

觀塘, 香港(近 APM)