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食譜

亞洲菜 2022.04.14

星島日報食譜：《蒜蓉豚肉豆苗卷》

 日式超市有一種日本豆苗連根入袋?，買回家後可加水再種 2-3 次，食多幾餐，好抵食嘅一種菜呢！?

用其炮製成豚肉豆苗卷?，加入蒜蓉和 #柚子醬油 ，一道零失敗的清新美味日式家常料15分鐘道做到！
材料：2人 需時: 15分鐘
日本豆苗/翡翠苗 1包
芽菜 40克
豚肉片8片
蒜蓉 1 湯匙
鹽 1 茶匙
黑椒 1茶匙
醬汁:
日本醬油 1 湯匙
柚子醬油 1 湯匙
芝麻 2茶匙
糖 1 茶匙
水 1 湯匙
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做法:
1. 日本豆苗洗淨，切去根部，切半備用。
2. 芽菜洗淨去根。
3.豚肉片下少許鹽和黑椒調味。
4.捲著豆苗和芽菜。重複步驟直至所有豚肉卷完成。
5. 放上蒜蓉。
6. 放入蒸爐 100度蒸 8-10分鐘或至豚肉熟透。
7. 將醬汁材料放入小鍋加熱。
8. 淋上蒸熟的豚肉卷，灑上芝蔴，即可享用。
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