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食譜

亞洲菜 2022.04.27

豚肉野菜豆乳鍋

天氣又轉涼,暖暖的鍋物就最適合不過。
做鍋物其實好隨意,打開雪櫃有咩就煮咩。係清雪櫃嘅最好方法!?
豆乳喜歡用日本無糖豆乳,因為夠香夠濃。先加豆乳煮蔬菜,沒有加水。
不能外出晚餐,將豚肉捲成花的形狀,顏值立即加分,心情即刻變好呢!
美味又美麗的食物,是治癒❤️心情的最佳方法。
這也是我經常保持心情愉快的方法!
我會蘸上柚子豉酒或芝麻醬,令豚肉添加和風的味道,買了一樽柚子芝麻醬,好夾呢 !
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材料: 2人份量
豚肉片 1 包 (250 克)
豆腐 1盒
椰菜 4 個
蕃茄 1 個
紫洋蔥 1/2 個
粉絲 適量
無糖豆乳 500毫升
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做法:
1. 粉絲用水浸軟。
2. 洋蔥切絲、蕃茄切件、椰菜切塊,舖上鍋內
3. 下無糖豆乳,蓋上蓋,小火煮 6-8分鐘
4. 放上粉絲、豚肉片和豆腐。下少許鹽調味
5. 將所有材料加入煮熟即可。
Tips: 我用了鑄鐵鍋,鎖水力強,加少少豆乳煮菜已經可以將蔬菜的水份煮出來,如果用其他鍋,可以按需要加水/豆乳。
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