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食譜

亞洲菜 2021.03.25

鐵版日式蛋汁炒麵|焼きそば

#黑心居酒屋 食譜系列????????????????
另一個睇完好想食嘅菜式係呢個⬇️
➡️將炒好的麵,放上鐵版上
➡️最後淋上蛋汁
鐵板的餘溫令蛋汁半熟
將麵沾上半熟嘅蛋汁一齊食,真係別有一番風味呢!????????
冇鐵板嘅朋友仔唔使唔開心,用一個平底鑊都做到,只是賣相冇咁靚,但依然美味 !????
炒麵,我鐘意加好多唔同嘅菜,食落更爽口之餘,低碳又高纖呢!
❇️介紹返:呢個咁靚嘅鐵板來自 南部鉄器 及源鋳造(株) OIGEN , 1852年創立, 專門出產南部鉄器, 係我係東京旅行時係築地買返來,可以明火????或放入焗爐,佢仲有一個可拆出來嘅手柄。
呢個鐵板令成個餸嘅presentation 加分呢!所以 #食器 對Foodstyling 真係好重要呢!

 

 

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