*未來牛肉* 薑黃炒椰菜花飯 ｜Beyond Meat Turmeric Cauliflower Rice
呢個可以話係生炒牛肉飯
健康版
用咗 Beyond Meat , 素牛肉代替牛肉
，100% 植物製造 (plant-based) ，非基因改造(no GMOs) , 不含麩質 (gluten free) .
仲含豐富蛋白質同鐵質，仲加入咗椰子油模仿「油花」；紅菜頭汁模仿 “血”，所以像真度都好高充滿「肉」汁。
減肥好想食飯，但又要戒澱粉質，將椰菜花切碎扮飯真係好似㗎！完全滿足所有飯癮！加咗近年大熱的抗衰老香料，#薑黃(Turmeric)來炒飯，即刻香味提升！
成個 *未來牛肉炒飯* 完全滿足「肉」望同 「飯」癮呢!
食譜示範: https://www.youtube.com/watch?v=NdPGZanROsk
材料 ( 2人份量):
Beyond Beef （未來牛肉）80克
椰菜花 1/2個 (約200克)
紅椒 3個 ( 細)
洋蔥 1/2個
羽衣甘藍 60克
薑黃粉 2茶匙
鹽、黑胡椒 適量
醃料：
豉油 2 茶匙
麻油 1 茶匙
糖 1 茶匙
做法:
- Beyond Beef 加入醃料醃10分鐘。
- 洋蔥、紅椒切粒。
- 椰菜花去硬莖，切碎。（如有食物處理器，可將切細的椰菜花放入食物處理器中，打成像米粒般的大小）
- 羽衣甘藍去梗，葉切碎。
- 中大火燒熱平底鍋，下油，先把洋蔥炒至軟身（約3分鐘）。
- 下 Beyond Beef ，用鑊鏟炒鬆。
- 下椰菜花米，羽衣甘藍及紅椒粒，加入黃薑粉。炒 5分鐘，或至椰菜花米軟身熟透。
- 下鹽和黑胡椒調味。上碟享用。
一包Beyond Beef 嘅份量都好多，多以分幾份唔同整法，肉碎、肉餅、肉丸，中西煮法都可以。
Beyond Meat 系列現已於 Green Common 門市、指定惠康、Market Place by Jasons及各大超市有售。
Recipe Creation by @Celia.Chan
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