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食譜

特約食譜 無綠不歡星期一 Cooking Project 2020.11.13

OmniPork 新豬肉食譜《新肉絲南瓜藜麥湯》

????秋冬天是南瓜當造嘅季節。南瓜湯係我嘅 Comfort Food,每次飲完熱辣辣的南瓜湯都有一種說不出的幸福感。????

Celia加入Superfood藜麥 和新肉絲,增加口感之餘 ,仲有膳食纖維和飽肚感。

新肉絲係純植物蛋白製造,方便易用,免切免醃免洗,而且高蛋白質,零毫克膽固醇 又有肉絲嘅質感

仲加咗薑黃 ( #Turmeric)係天然嘅抗生素,具有 #抗氧化、抗炎,同抗癌等功效,對提高免疫力有一定嘅功效!

再用埋純素牛油果油代替牛油!成個湯既飽肚又健康呢!

????秋冬天想減肥或控制體重嘅朋友,唔會想食凍冰冰嘅沙律????,呢個湯真係不錯呢!

食譜示範: https://www.youtube.com/watch?v=Vt-jnxJUSD4

材料: (3-4人分量)

新肉絲 ½ 包

Califia Farms純素牛油果牛油 30克

洋蔥1/2個

南瓜 1/2 個650g

甘筍 1條

薑黃粉 2茶匙

蔬菜湯/水500 ml

無糖豆奶 250 ml

藜麥 40克

黑椒、海鹽少許

WhatsApp Image 2021-01-11 at 8.38.40 PM

做法:

  1. 洋蔥、南瓜及甘筍切粒備用。
  2. 燒熱鍋,下牛油、下洋蔥炒至軟身。
  3. 下甘筍、南瓜和薑黃粉炒5分鐘。
  4. 下蔬菜湯,大火煮滾後轉小火煮 20-25分鐘至甘荀變軟。
  5. 另一小鍋加水中火煮藜麥 約 10分鐘,熄火焗5 分鐘。用叉找鬆藜麥。
  6. 湯鍋熄火,用手提攪拌器或攪拌機將湯打成蓉
  7. 加入藜麥、豆奶拌勻
  8. 下鹽和黑椒調味。
  9. 小鍋下純素牛油,下新肉絲中火略炒,下黑椒和鹽調味,拌入湯中。
  10. 將湯倒入碗,放上藜麥和新肉絲,趁熱享用。

????Tips:

*煮藜麥: 水和藜麥比例約 2: 1

*薑黃粉於超市和街市賣香料嘅舖頭都有得賣呢!?

WhatsApp Image 2021-01-11 at 8.38.41 PM

即刻素貨啦:https://bit.ly/OmniStrip3pcs

Green Monday OmniPork 新豬肉

 

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