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特約食譜 亞洲菜 早餐/早午餐 甜品 無綠不歡星期一 2020.07.08

入廚好伊時《氣炸燕麥西多士 》

西多士係港式茶餐廳嘅經典下午茶。?

雖然好好食,但又好邪惡?,一諗到佢係用好多油炸就好糾結,最後都叫嚟食!

依家比我搵到個健康版的西多士做法,就係用氣炸鍋,唔使加油都做到外脆內軟嘅效果。?

食譜示範: https://www.youtube.com/watch?v=DAtrmIivTEw

《氣炸燕麥西多士 》

材料(1人份):

厚方包 2 片

雞蛋 1 隻

牛奶 2 湯匙

燕麥 2 湯匙

藍莓果醬 2 茶匙

士多啤梨 4 粒

藍莓 6 粒

牛油 10 克

楓糖漿 適量

糖霜 適量

做法:

  1. 方包去邊,其中一塊方包搽上藍莓果醬夾好
  2. 雞蛋和牛奶拌勻
  3. 將方包放入蛋漿,讓方包四面均勻沾滿蛋汁
  4. 然後將方包均勻沾上燕麥
  5. 放入氣炸鍋,以200 度炸4分鐘
  6. 反轉再炸4分鐘取出
  7. 放上牛油
  8. 士多啤梨和藍莓切半放上西多士
  9. 加入楓糖漿,灑上糖霜

 

Tips: – 藍莓果醬可以用牛油、花生醬或自己喜愛的果醬代替 – 如果不想西多士有網紋,可在方包下放牛油紙,但炸的時間要多1-2分鐘
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