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亞洲菜 2020.04.02

水果冷知識《日向夏》

相信仲要一段長時間大家先去到旅行?,大家一定好唔慣呢…….

Celia先帶大家嘅味蕾去一趟日本吧!今晚就去 #宮崎縣 吧! Go!?

係日式超市見到來自宮崎縣 #日向夏 蜜柑

3月至5月都係食日向夏蜜柑的好時候。

不過相信好多朋友都唔知正確享受日向夏蜜柑的風味而浪費了它的美味!

不同於其他柑橘類,例如橙?同西柚,不要皮和白色嘅瓤。

?正確食法:

1) 好似批蘋果和梨一樣,用刀或削皮器薄薄地削去黃色的外皮 。盡量留下包著果肉上的「白瓤」

2)「白瓤」要盡量保留 (佢係寶嚟!係日向夏蜜柑嘅精髓!)

3) 垂直切開,中間的果芯和核不要。

日向夏的果肉偏酸,跟味道清淡而略帶甜味的白色內皮一起吃,才中和出最佳味道。好好細味它的清爽香甜又帶淡淡的酸香吧!

黃色果皮仲可以風乾用來泡果茶?!

一個柑兩種享受!

嚟緊Celia會帶大家去多幾趟 #味道旅行

下一站大家想去邊個國家呢?

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