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食譜

前菜/頭盤/湯 2015.04.27

煙三文魚酸忌廉法包(Bruschetta with Smoke Salmon & Sour Cream)

三文魚含有豐富的蛋白質、奧米加3、維他命A、鉀、鈣、鐵和鋅等營養素,對身體整體健康甚有益處,煙三文魚用煙燻嘅方法去加工,所以連不吃生野的大和小朋友都好岩食。煙三文魚同酸忌廉(Sour Cream)真係好夾,呢個小食做法簡單,亦唔需要太多準備時間,做派對小吃最適合不過呢!

Smoked Salmon Baugetta

材料 (4人份量):

煙三文魚– 8片
酸忌廉- 20克
法國長麵包 – 半條
蕃茜 – 適量

做法:

1.法國長麵包切片(約1cm厚),預熱焗爐或多士爐;在麵包面倒上少許橄欖油,將兩面烘脆即可。
2. 酸忌廉搽上已烘好的法包上。
3. 舖上煙三文魚。
4. 灑上蕃茜即成。

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