觀塘, 香港（近 APM)
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踏入十二月，終於感到冬天到來，想吃一個清淡一點但又暖笠笠的菜或 式。來一個蟹肉焗牛油果沙律，簡單易整又有營養。而且用上蟹肉，有fine dining感覺呢!!
好多人都誤解牛油果是高脂食物，但其實它所含的脂肪屬「靚脂肪」，有降膽固醇之效，纖維含量又高，適當地將它納入日常餐單中，有助降血脂及降膽固醇。而且牛油果熱量高，吃完包你暖笠笠!
材料: (2人分量)
罐裝蟹肉 – 50g
牛油果1個
檸檬1/4個
沙律醬2湯匙
巴馬臣芝士粉 少許
黑胡椒少許
做法:
1. 牛油果切半，取走核，用匙羹挖出果肉切粒，用一茶匙檸檬汁拌勻 (避免牛油果變黑)。
2. 加入已擠乾水份的蟹肉於牛油果，並加上沙律醬，少許黑胡椒拌勻。
3. 再釀入牛油果內，面頭再擠上沙律醬並灑上少許巴馬臣芝士粉。
4. 放入預熱180度的焗爐焗10分鐘至金黃色便可。
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