唔少朋友問Celia新豬肉同新肉絲邊款好用D?! 新豬肉就當佢係肉碎咁整,可塑性好高,中西菜式都好啱。 新肉絲就當佢肉絲咁整,最正係即開即用,免切免洗,而且佢好快就可以吸收醬汁嘅味道,基本上唔使點醃,...
特約食譜
【和牛料理@Home,簡單容易又輕鬆】 和牛除咗整牛肉飯同涮涮鍋呢啲既有菜式,喺屋企製作和牛料理仲可以搞搞新意思,挑戰唔同配搭!有冇諗過牛油果加和牛都夾得嚟?呢個「牛油果和牛蓋飯」,新穎得嚟又好食! 跟住我嘅教學,不...
ViuTV節目”今晚趁熱食”中示範嘅柚子博多水炊雞鍋,收到唔少朋友PM問節目中用嘅柚子汁係邊度買,同埋個湯底點整。 其實係無印良品 MUJI FOOD買嘅,很喜歡它清新嘅柚子味,同來做涼伴或沙律都好好食。 加咗柚子汁...
今次Pro-Balance找來知名料理教室Cooking Fever 主理人Celia? , 分享她對烹調的想法?,還有平時使用Pro-Balance刀具的心得❤, 更示範了一款適合炎炎?夏日享用的「泰式燒牛肉沙律」,簡...
隨著限聚令收緊至 2 人,明天開始沒有堂食?。 我哋嘅課堂亦一再要延期,雖然真係好灰?,開業6 年以來面對都最大嘅挑戰! 重重難關,重重過?,Celia會分享不同好煮意或簡...
好想食冬瓜盅,但又外賣唔到? 其實屋企都做到呢! 夏天係食瓜嘅好季節,而且瓜類放係雪櫃保存時間都比一段帶葉嘅蔬菜長。 呢個非常時期,買多幾款瓜看門口,幾日買一次餸都唔怕。 今次我哋嘅星級烹飪導師Celia為明報示範簡...
帝皇三文魚 (King Salmon) 同平時嘅三文魚有咩唔同?? 今集教你食好嘢,Celia用最簡單嘅方法去煮出嫩滑嘅三文魚 配埋依家時令嘅愛文芒、奇異果?同新鮮薄荷葉整嘅莎莎醬,好清新,好啱炎夏天食呢! ?介紹...
西多士係港式茶餐廳嘅經典下午茶。? 雖然好好食,但又好邪惡?,一諗到佢係用好多油炸就好糾結,最後都叫嚟食! 依家比我搵到個健康版的西多士做法...
將廚房常備的金寶湯和冰箱常備嘅新豬肉, 以忌廉磨菇湯做成醬汁配搭新豬肉丸? 想肉丸 juicy 嘅小Tips 係加入麵包糠,簡簡單單變出Comfort Food ! 食譜...