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食譜

亞洲菜 2014.09.17

泰式冬蔭功雞翼 (Tom Yum Chicken ...

冬蔭功湯大家都飲得多,但冬蔭功雞翼你試過未呢?它的味道沒有冬蔭功湯那麼霸道,但一樣刺激你的味蕾,令你愈食愈開胃!包你一試愛上! 剩餘的汁用來撈公仔味真係無得輸! 材料: 南薑 1小塊 香茅 2 枝 檸檬葉 ...

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前菜/頭盤/湯 2014.08.30

香煎蟹肉餅 (Crab Cake)...

蟹肉餅是美國菜的一個經典菜式,只要買到優質的蟹肉,就可以輕易做到高級餐廳的水準!用剩的蟹肉還可以用來做意粉,一蟹兩味,食譜再稍後分享! 材料: (2人分量) 罐裝蟹肉 - 180 g 洋蔥 ¼個 西芹 - 少許 雞蛋 – ½ ...

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甜品 2014.08.23

法式檸檬撻 (Baked Lemon Tart i...

炎炎夏日令人食慾大減,如果飯後再吃心大軟又或是芝士蛋糕會大膩吧!但無論怎樣,好甜的我總要吃甜品,這樣才算圓滿的一餐。近日愛上檸檬撻(Lemon Tart),這是一個經典法式甜點,檸檬不但有豐富的維他命C,清香和酸酸的味道令你的胃再蘇醒過來!...

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主菜(西式) 2014.08.18

西班牙辣腸蒜香辣油意粉 (Chorizo Chil...

早陣只係一間意大利餐廳吃了一個平平無奇的蒜香辣油意粉,一上枱便已經被濃濃的蒜香刺激我的胃口,那香蒜和辣油味道愈吃愈刺激,愈吃愈滋味,不得不立刻要回家再試試! 我再加了西班牙辣腸令賣相更吸引!吃得辣的可再加多一點辣椒油! ...

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甜品 2014.08.13

香蕉拖肥批 (Banoffee Pie)...

Banoffee Pie 是一種英式甜品,是Banana + Toffee。之前係餐應吃過呢個甜品後念念不忘,上網搜尋, 原來做法超簡單 !(不過最花時間的步驟是煮拖肥醬,但完全不費工夫!)。簡單來說,是消化餅餅底+拖肥+香蕉+鮮忌廉這個完...

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甜品 2014.08.06

士多啤梨覆盆子批 (Strawberry ...

夏天係 Berries 當造的月份,士多啤梨的甜與覆盆子的酸令呢個夏天變得精彩! 寫呢個食譜時先發覺呢知批都幾複雜,步驟都好多,但當無見到個製成品,粒粒士多啤梨同覆盆子都好Juicy再加埋香滑的吉士醬係值得的! 材料: ...

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