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呢期最紅嘅生果一定係台灣鳳梨! 未試過嘅朋友一定要試下,好甜又冇渣之餘,唔使浸鹽水、又可以食埋個芯、食完又唔嚡口或喉嚨痕! 去皮時切深少少連釘都唔使起釘! Celia已經 Encore 再買! 除咗就咁食之外,...
雲吞/餃子 係Celia其中一種成日都好想煮食嘅食物 除咗放湯或煎之外,仲可以炸! 一聽到炸就覺等好油,好邪惡? Celia今次就用氣炸鍋,而且加咗零膽固嘅新豬肉同健康嘅豆乳芝士 (用黃豆做嘅芝士) 成件...
天氣轉涼又係食煲仔飯嘅好時候~ 煲仔飯食來食去係臘味飯或者北菇雞飯, 不如來D新意思! 加少少西式煮意 同 健康食材 Superfood 羽衣甘藍,同高纖嘅 十六穀米,再加芝士,溶咗嘅芝士同雞扒溶合埋一齊,最後...
帶點茶香的東坡肉,減少一點油膩感! 將平凡的菜式加點新意。加點創意,做喜愛的口味,加入喜愛的配搭! 這就是Celia喜愛下廚嘅原因! 詳細食譜片: https://www.youtube.com/watch?v...
之前去西班牙食過呢道八爪魚薯仔沙律 ,但自己買八爪魚都好費時,火喉控製得唔好好易煮到好硬,買已經慢煮好的八爪魚就可以慳返好多時間,輕輕煎一煎已經好好食呢! 再配薯仔,加D橄欖油同柚子汁或檸檬汁,簡單調味, 就已經好好食! 新一年...
雪櫃一定會有蛋。橙黃色的蛋係Celia其中一樣好鐘意嘅食材。 蛋價錢然平,但營養豐富,而且可塑性好高,可以用作不同料理,無論早午晚餐定甜品都可以用蛋! 而且黃色令人開心,Mr. Happy都係黃色~ 心情好,自然胃口好,所...
今日 #人日 祝大家生日快樂、開開心心、身體健康! 送大家一個 《檸檬牛油磅蛋糕》(Lemon Pound Cake) 加了檸檬汁嘅磅蛋糕,中和牛油的油膩感,再加上糖漬檸檬皮,食落好清新呢 食譜:https://y...
牛油果除咗夾麵包或整沙律,大家煮意粉可以試下加入營養豐富嘅牛油果,令口感更Creamy 呢! 食譜片: https://youtu.be/SnF5erEegy4 材料: 金寶新英倫周打蜆湯10.5oz 1罐 急凍蟹肉...
雖然今年無得出街食聖誕大餐,但聖誕就會想食火雞應下節。 大大隻嘅火雞真係好難整得好食。 光是解凍就可能要用上 3-4 日! 仲有 Stuffing .....好易焗到好嚡~ Celia 老師發現 M&S Fo...
最近Celia研發醬料,所以近呢半年攞起支調味料都會研究下佢嘅成份,發現好多調味料都有唔同嘅化學成份、穩定劑、防腐劑、增味劑等不知名的成份! 比Celia發現呢隻 #萬字減鹽丸大豆生醬油,佢比平時嘅萬字醬油再少 25% 鹽份呢!而且 ...
大家有聽過彩虹飲食法(Rainbow Diet)嗎? 簡單來說就是將食物分為6 大類的顏色,紅、橙、黃、綠、紫/藍、白/啡色。不同顏色代表不同嘅營養,所以建議一餐進食不同顏色的食物,身體吸收不同的營養。 我自己好喜歡紅色的食材,...
#黑心居酒屋 食譜系列 另一個睇完好想食嘅菜式係呢個 將炒好的麵,放上鐵版上 最後淋上蛋汁 鐵板的餘溫令蛋汁半熟 將麵沾上半熟嘅蛋汁一齊食,真係別有一番風味呢! 冇鐵板嘅朋友仔唔使唔開心,用一個平...