牛油果除咗夾麵包或整沙律,大家煮意粉可以試下加入營養豐富嘅牛油果,令口感更Creamy 呢!
食譜片: https://youtu.be/SnF5erEegy4
材料:
金寶新英倫周打蜆湯10.5oz 1罐
急凍蟹肉120克
長通粉180克
牛油果1個
洋蔥 1/2個
蒜頭 1瓣 (切片)
水 ½ 罐
油1 茶匙
鹽 1 茶匙
黑胡椒 適量
蕃茜碎少許
做法:
- 煮滾一鍋水,下長通粉煮至熟 (按包裝指示時間減一分鐘),瀝乾備用。
- 洋蔥切粒,牛油果切半去核,取肉切粒,可預留少少果肉作裝飾用。
- 中火燒熱鑊,下1茶匙油,下蒜片和洋蔥,炒至洋蔥軟身。
- 加入金寶新英倫周打蜆湯及水煮滾後,加入長通粉拌勻。
- 加入蟹肉及牛油果煮 1 分鐘,下黑胡椒拌勻調味。
- 上碟,放上餘下的牛油果粒,灑上蕃茜碎即可享用。
貼士:選擇比較熟的牛油果 (皮略呈啡黑色)做這個菜式比較合適,以容易將牛油果更融合醬汁中
Recipe Creation & Foodstyling: Celia Chan
Production: PHub Production
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