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食譜

亞洲菜 無綠不歡星期一 主菜(西式) 特約食譜 2020.12.07

Green Monday食譜《煙燻素牛肉漢堡》

今日Green Monday~你 Green咗未呀?
身邊唔少朋友都問我, 點解成日睇我D片同食譜都可以咁快、靚、正,而且味道配搭都好特別!

其實秘密之一係,有好嘅醬汁同香草,不單令食材嘅味道更有層次和豐富,更可以慳返唔少煮食時間!

McCormick 嘅香料和調味醬汁都好多選擇,我自己私心推介佢嘅 McCormick Grillmates Vintage Smokehouse BBQ Sauce,用來醃雞翼同豬助條都好好味,酸酸甜甜,而且仲有少少煙燻嘅味道呢!

另外香草系列,有 Rosemary, 薑黃粉, Thyme …..細細樽, 慳位之餘,唔怕用唔晒,放到過晒期!香草放得太耐味道都會冇咁香,所以細細樽就最好!

呢個素肉漢堡完全呃到人,以為呢個係Beef Burger
多得呢支 McCormick Grillmates Vintage Smokehouse BBQ Sauce,令成個漢堡更有「肉」味!

食譜示範: https://www.youtube.com/watch?v=Fh1C1ba8yCY
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材料: (2 人份量)
Beyond Meat 素牛肉 250克
油 1湯匙
牛油生菜 2片
蕃茄 2片
車打芝士 2片
French’s 黃芥末 1湯匙
漢堡麵包 2個
醃料:
McCormick Grillmates Vintage Smokehouse BBQ Sauce 2湯匙
McCormick 迷迭香葉 1茶匙
海鹽及McCormick 粗磨黑椒粉 各1/4茶匙

做法:
1. 素牛肉加入醃料於碗中拌攪勻。
2. 用手將漢堡扒搓成圓形輕輕壓扁。
3. 中大火預熱平底鍋, 下油將漢堡扒兩面各煎3分鐘,當一面煎好並反轉後下少許黑椒,並將芝士片放上漢堡扒,加蓋繼續煎1分鐘。取出備用。
4. 漢堡麵包放入鑊烘熱。
5. 漢堡麵包上放上生菜,蕃茄、洋蔥、加上 黃芥末醬、茄汁,素漢堡扒、芝士,即可趁熱享用。

Frank’s Redhot 水牛雞翼汁 都好好食,用來點雞翼真係可以食不停😋😋。嚟緊 Christmas 真係要買定幾支醬料同香草看門口!

McCormick®️香料和調味料系列可以係各大超級市場購買~
@McCormick Spice
@Green Monday

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