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食譜

Cooking Project 無綠不歡星期一 主菜(西式) 特約食譜 2020.12.07

素煮意: 《煙燻素牛肉漢堡》 Smoky BBQ Plant-Based Burger

唔少朋友都問Celia,點解成日都可以咁快、靚、正煮出各種美食,而且味道配搭都好特別????

其實秘密之一係要有好嘅醬汁同香草!

不單令食材嘅味道更有層次和豐富,更可以慳返唔少煮食時間!

McCormick 嘅香料和調味醬汁都好多選擇,Celia私心推介佢嘅 McCormick Grillmates Vintage Smokehouse BBQ Sauce,用來醃雞翼同豬助條都好好味,酸酸甜甜,而且仲有少少煙燻嘅味道呢!

另外香草系列????,有 Rosemary, 薑黃粉, Thyme …..細細樽, 慳位之餘,唔怕用唔晒,放到過晒期!香草放得太耐味道都會冇咁香,所以細細樽就最好!

呢個素肉漢堡, 完全會以為係真嘅Beef Burger!

多得呢支 McCormick Grillmates Vintage Smokehouse BBQ Sauce,令成個漢堡更有「肉」味!????

食譜示範: https://www.youtube.com/watch?v=Fh1C1ba8yCY

材料: (2 人份量)

Beyond Meat 素牛肉 250克

油 1湯匙

牛油生菜 2片

蕃茄 2片

車打芝士 2片

French’s 黃芥末 1湯匙

漢堡麵包 2個

醃料:

McCormick Grillmates Vintage Smokehouse BBQ Sauce 2湯匙

McCormick 迷迭香葉 1茶匙

海鹽及McCormick 粗磨黑椒粉 各1/4茶匙

做法:

  1. 素牛肉加入醃料於碗中拌攪勻。
  2. 用手將漢堡扒搓成圓形輕輕壓篇。
  3. 中大火預熱平底鍋, 下油將漢堡扒兩面各煎3分鐘,當一面煎好並反轉後下少許黑椒,並將芝士片放上漢堡扒,加蓋繼續煎1分鐘。取出備用。
  4. 漢堡麵包放入鑊烘熱。
  5. 漢堡麵包上放上生菜,蕃茄、洋蔥、加上 黃芥末醬、茄汁,素漢堡扒、芝士,即可趁熱享用。

佢地 Frank’s Redhot 水牛雞翼汁都好好食,用來點雞翼真係可以食不停。嚟緊 Christmas ????真係要買定幾支醬料同香草看門口!

McCormick®️香料和調味料系列可以係各大超級市場購買~

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McCormick Spice

Green Monday

 

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