ViuTV節目”今晚趁熱食”中示範嘅柚子博多水炊雞鍋，收到唔少朋友PM問節目中用嘅柚子汁係邊度買，同埋個湯底點整。
其實係無印良品 MUJI FOOD買嘅
，很喜歡它清新嘅柚子味，同來做涼伴或沙律都好好食。
加咗柚子汁後個鍋真係好食好多，多咗份柚子香，食落好開胃!
食譜全片： https://www.youtube.com/watch?v=M_tYBl2KsT0
材料：
博多地雞 1 隻 （小 600克）
大白菜 ½ 棵
白蘿蔔 ½ 條
豆腐 1 盒
本菇 1盒
湯底：
鰹魚粉 2 茶匙
濃縮柚子汁 1-2 茶匙
水 1- 1.5 公升
鹽 適量
檸檬 2 個 （切片）
做法：
- 雞洗淨切件備用。
- 大白菜切細片，白蘿蔔去皮切片。本菇去蒂。
- 大火燒熱鍋，下水和鰹魚粉，水滾後下蘿蔔片和大白菜，煮至蘿蔔軟身入味。
- 豆腐切件，用火槍略燒表面。
- 下雞件和本菇，細火煮至雞熟透 。
- 下柚子汁、鹽和檸檬片調味。
做鍋物最正係一鍋攪點，洗少好多嘢！
而且又冇油煙，煮完廚房都好乾淨!
而且可以加大量嘅蔬菜
唔夠食再加個烏冬，吸晒D湯的精華，正呀！
介紹返：
產自福岡縣的「博多地雞」系出名門，祖先都是優秀雞種，需在血統，飼養環境養殖時間等方面
符合日本農林規格(JAS)所定立的標準，才得以冠上「地雞」名銜，所以生產量只有1%，是矜貴食材雞肉，味道濃郁，所以作任何料理都適宜。
至於係邊度買？你 Google 就搵到好多售賣點
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